Cá em casa gostamos muito de chocos e procuro sempre fazer algo que seja um pouco diferente. Esta receita, o facto de os chocos serem temperados com limão dá-lhe um gostinho especial. Muito fácil e saboroso..
Lavam-se a amanham-se os choquinhos.
Temperam-se com alho lâminado, louro e sumo de limão e deixa-se marinar durante um pouco.
Faz-se um refogado com cebola, alho e azeite.
Adiciona-se os choquinhos escorridos e frita-se uniformemente.
Junta-se um pouco de vinho branco e um caldo de peixe, tapa-se e deixa-se cozinhar até ficarem macios.
No final polvilham-se generosamente com salsa picada e envolve-se tudo.
Servi com arroz e salada
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