sábado, 31 de março de 2012

Migas de broa com couve e cenoura


Esta receita foi retirada do blog Pitadas e colheradas. Umas migas diferentes mas que ficaram muito boas.


1 broa pequena (usei menos broa),1 lata de feijão frade das pequenas,meia couve coração(usei 1 couve),2 cenouras médias,4 dentes de alho,azeite,alho,sal grosso,oregãos

Corte a couve em juliana.
Lavam-se as cenouras e pelam-se as mesmas. Depois cortam-se aos bocadinhos (Sugestão: cortar a meio e depois cada metade de novo a meio e depois cortar, ficam em "triângulos").
Depois de tudo cortado coloca-se a cozer com sal grosso (cerca de 2-3 colheres de sobremesa de sal grosso).
Abre-se já a lata de feijão frade e deixa-se a escorrer o líquido.
Enquanto os legumes cozem esfarela-se a broa e também se coloca a côdea partida aos bocados.
Depois dos legumes cozidos escorrem-se usando um escorredor ou passador.
Num tacho coloque azeite e os dentes de alho picados. Quando dourados junte a broa esfarelada e envolva bem.
Coloque os legumes cozidos escorridos. Tempere com sal. No final adicione o feijão e envolva bem.

sexta-feira, 30 de março de 2012

Bolo de atum e delicias- 2ª experiência


Esta foi a 2ª experiencia com este bolo. Com estas quantidades fica bem melhor, pois é bem mais recheado. Mais uma vez foi feito pela minha mãe.


Massa: 360 gr farinha, 5 ovos, 4dl leite, 1dl óleo, 1 c.chá fermento
Recheio: 2 latas de atum em azeite (usou 3 latas de atum), 8 delicias do mar (usou cerca de 12), 1 cebola pequena, 2 dentes de alho, 1 raminho de salsa


ligue o forno a 180º. Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Recheio: escorra o atum e aproveite o azeite. Pique a cebola e os alhos, deite para uma frigideira, junte o azeite do atum, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Retire do lume, adicione as delicias em rodelas e a salsa picada, tempere com sal e pimenta.
Deite os ovos no liquificador, junte o leite, o óleo, a farinha e o fermento. Ligue e deixe bater bem. Verta metade na forma, espalhe o atum em cima e a mistura de delicias. Cubra com a restante massa e leve ao forno 40 min.


quinta-feira, 29 de março de 2012

Tarte de frango e alho francês


Esta receita foi realizada pela mamã e estava muito saborosa.

500gr alho frances, 100gr margarina, 400gr massa folhada, 400gr frango cozinhado,1 lata de cogumelos, sal, pimenta, caril


Corte alho frances em rodelas.
Transfira para um tacho, junte a margarina e tempere.Tape o tacho e leve a lume brando 20min. Corte o frango em pedaços e envolva com o alho frances. Adicione os cogumelos escorridos. Tempere com sal, pimenta e um pouco de caril.
Ligue o forno a 180º.
Estenda a massa folhada sobre uma mesa polvilhada com farinha.
Corte um circulo com o diametro da forma, reserve e com a restante massa forre a forma.Pique o fundo com um garfo.
.Coloque na forma e cubra com o circulo de massa,Pincele com ovo batido e leve ao forno.




quarta-feira, 28 de março de 2012

vitela com cogumelos e bacon


Esta receita retirei do forum bimby. Ficou mesmo muito saborosa.


600 gr de carne de Vitela cortada aos cubos pequenos (cortei em tirinhas),150 gr de bacon ás tirinhas/cubos,1 lata média de cogumelos laminados,1 cebola,2 dentes de alho,1 cenoura,40 gr de azeite,2 caldos de carne,100 gr de vinho branco,25 gr de molho de soja,sal q.b.


Coloque a cebola, os dentes de alho a cenoura no copo e pique 6seg.Vel.5
Junte o azeite e o bacon e refogue 6Min.,Temp.Varoma, Vel.1
Triture 5 seg.Vel.5 para homogenizar.
Coloque a carne, os caldos,vinho, o molho de soja e programe 25 Mint.Temp.100ºVel.Colher Inversa
No fim do tempo programe mais dez minutos de forma igual e acrescente os cogumelos.
Deixe a apurar cerca de 2 a 3 Mint
H

Não é o primeiro aniversário do blog porque esse já foi. Hoje é um dia muito feliz. O meu filhote faz um aninho. Um ano cheio de coisas muito boas. Ser mãe é uma experiência maravilhosa. Obrigado filhote...Beijo grande.

terça-feira, 27 de março de 2012

Bacalhau à Santa Luzia


Esta receita foi feita pela minha mãe e apesar de algum trabalho ficou verdadeiramente delicioso...


4 postas de bacalhau, 1 dl azeite, 2 dentes de alho, 1/2 cebola, 1 ou 2 tomates maduros, 1 pimento vermelho, 1 kg batatas, 12 ameijoas, 2chav. maionese

Ferva o bacalhau durante 1 min. Retire, passe por água fria e limpe da pele e espinhas principais.
Enxugue as postas de bacalhau com cuidado. Passe por farinha e frite-as em azeite, colocando depois de fritas num pirex ou prato de ir a forno. Devem fritar-se devagarinho para que fiquem passadinhas.
Tire o pé aos tomates, escalde-os , tire a pele e pevides e corte em pedacinhos pequenos (usou tomate de lata). Passe para outro tacho ou frigideira o azeite que sobrou de fritar e deite aí os dentes de alho e a cebola finamente picados. Leve a alourar, mexendo sempre e junte o tomate picado, deixe ferver até reduzir um pouco formando uma espécie de papa. Tempere de sal e pimenta.
Com uma colher distribua o tomate em montinhos sobre as postas de bacalhau. Cubra com maionese e estenda uma tirinha de pimento sobre cada posta ( colocou apenas um pouco de maionese para não ficar muito enjoativo).
Abra as amêijoas com um pouco de água quente num recipiente sobre o lume mas não tire a casca.
Frite batatas cortadas em cubos ou rodelas grossas.
Guarneça o bacalhau com as batatinhas e as amêijoas e leve ao forno a alourar.

Já no pratinho acompanhado pelos bróculos cozidos..

segunda-feira, 26 de março de 2012

semifrio de ananás


Um docinho bem colorido. A receita está na Segredos de cozinha nº1017.


Massa: 250gr bolacha maria, 150gr margarina, 1ovo
Creme: 6folhas de gelatina incolor, 4dl natas, 1lata de leite condensado, 5rodelas de ananás
Cobertura:1pacote de gelatina de ananás



Prepare a massa: triture as bolachas, misture a manteiga e o ovo. Disponha no fundo de um aro.
Creme: coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.Bata as natas e misture-as com o leite condensado.Corte quatro rodelas de ananás em pedaços e misture ao creme anterior.Escorra as folhas de gelatina e dissolva em banho maria.Misture ao preparado anterior. Verta no aro, sem preeencher por completo.Leve ao frigorifico 1hora.Para a cobertura prepare a gelatina e deixe arrefecer. Depois de fria, mas não sólida verta o creme e espalhe uniformemente.Leve novamente ao frio até solidificar. Decore com ananás em meias luas.





sábado, 24 de março de 2012

Frango corado


Esta receita veio na Teleculinaria gold 35º aniversário (massas). A original seria após ter o frango estufado desfiar e fazer com massa mas fiquei-me pela primeira parte. Talvez apareça a receita com massa brevemente.Ficou muito saboroso.


1 frango, 3 dentes de alho, 1c.chá pimentão doce, 2dl vinho branco, 1 folha de louro, 5c.s azeite, 1 cebola grande , 1 lata de tomate pelado pequena em cubos, 300 gr cogumelos, 500 gr macarão, 5dl bechamel, 150 gr queijo ralado


Corte o frango em pedaços e tempere com os dentes de alho picados finamente, o pimentão, o vinho, o louro, um ramo de salsa, sal e pimenta. Deixe repousar 20 min.
Leve um tacho ao lume com o azeite e deixe aquecer, junte o frango escorrido e deixe corar de ambos os lados. Adicione a cebola picada finamente e deixe refogar até ficar douradinha. Junte o tomate com o molho os cogumelos cortados ao meio, deixe cozinhar 3 min. adicione a marinada da carne e 4dl de água e deixe cozinhar em lume brando 30 min.

sexta-feira, 23 de março de 2012

Almondegas de peixe com esparguete


Depois de ver várias receitas de almondegas de peixe decidi misturar várias e criar esta. Ficou muito boa.

300 gr lombos ou filetes de peixe, 1c.chá sal, sumo de limão q.b, 60 gr miolo de pão. 2dl leite meio gordo,salsa picada, 2c.s farinha, 3c.s azeite, 1/2 lata de tomate pelado ,1c.s amido de milho, 250 gr esparguete,

Triture alho, salsa e tostas na bimby por forma a obter um "pão ralado" (ou pode comprar pão ralado e misturar)
Tempere os filetes com sal e sumo de limão. Esfarele o miolo de pão, junte 3 a 4 c.s leite e deixe embeber. Esprema os filetes e o pão e pique na picadora. Junte salsa picada e volte a picar.
Molde a pasta de peixe em bolinhas e passe pelo pão ralado. Deite azeite numa frigideira funda, deixe aquecer bem e introduza as almondegas. Frite em lume médio a forte. retire para um prato.
Na mesma frigideira salteie um pouco o tomate. Dissolva a maisena no leite, deite sobre o tomate e deixe ferver para espessar um pouco.
Coza o esparguete. Escorra e sirva com as almondegas.



quinta-feira, 22 de março de 2012

Bacalhau desfiado com cebolada em cama de couve e broa


Uma receita da Luisa Alexandra ligeiramente adaptada nos ingredientes. Foi feita pela minha mãe e ficou bastante saborosa.

bacalhau desfiado, ovos cozidos, couve, cenoura (as couves e cenoura foi a minha mãe que quis colocar), batatas,cebola, alho, louro, tomate seco
Cobertura: broa, tomate seco, salsa e alho



Coza o bacalhau, a couve, a cenoura, batata e ovos.
Num pirex coloque uma camada de legumes cozidos bem escorridos. Por cima disponha o bacalhau em lascas e os ovos em rodelas.
Num tacho coloque azeite, louro, bastante cebola e deixe apurar bem. junte tomate seco.
Deite por cima do bacalhau.
Triture broa, com salsa, tomate seco e alho e coloque por cima da cebolada. Leve ao forno até ficar crocante.

quarta-feira, 21 de março de 2012

Bolachas da Susana



2chav. de açucar refinado ( usou açucar normal e roubei na chávena-só utilizou 1),6 colheres de cacau magro em pó,1 colher de cha café instantâneo ( utilizou colher de sopa),1/4 de colher chá de sal ( n utilizou),3 claras de ovos L1 colher de chá aroma de baunilha,1/2 chavena de amendoa granulada,1/2 pacote de pepitas de chocolate

Misture os ingredientes secos. Bata as clara em castelo e depois adicione a baunilha e só depois as claras,a amendoa e as pepitas. Mexa com a colher de pau excepto as claras e depois faça tipo pasteis de bacalhau e mete-se no tabuleiro forrado com papel vegetal.se tiver 2 é o ideal.Leve ao forno pre aquecido a 160º 5min

terça-feira, 20 de março de 2012

Lasanha de atum com cenoura

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5 latas de atum, 2 cenouras, 1 cebola pequena, 5c.s polpa de tomate (juntei também uma lata de tomate pelado em pedaços), salsa, 1l bechamel, 250 gr massa lasanha fresca (usei placas de lasanha normal), 200 gr queijo ralado


Escorra o atum.
Rale as cenouras e pique a cebola. leve uma frigideira ao lume com azeite, junte a cebola e a cenoura e deixe refogar 5 min.
Adicione o atum, a polpa de tomate, o tomate em pedaços e salsa picada. Deixe cozinhar 5 min. Tempere com sal e pimenta. Retire do lume.
Unte um pirex com manteiga, deite um pouco do bechamel, cubra com as folhas de lasanha, espalhe um pouco da mistura de atum, polvilhe com queijo e coloque mais folhas de lasanha. Repita até terminar os ingredientes sendo a última de massa, regue com bechamel e polvilhe com queijo. Leve ao forno a 180º cerca de 35 min ou até estar cozida.


Ao sair do forno..


segunda-feira, 19 de março de 2012

Gelado de chocolate da Xana


Esta receita foi-me dada pela minha amiga Xana e foi testada num almoço de trabalho:) Ficou aprovada. Parece salame de chocolate e é muito fácil de fazer.


350 gr chocolate barra, 125 gr manteiga, 1 lata de leite condensado cozido, 225gr bolachas digestivas partidas, 80 gr nozes


Derreta o chocolate com manteiga em banho maria. Retire do lume e misture todos os ingredientes até obter uma mistura uniforme.
Deite a mistura numa forma de bolo inglês( de silicone) alisando a superficie. Deixe no frigorifico 3h ou no cngelador e 1h antes de servir retire.
Desenforme.
Pode cobrir com chocolate derretido.



sábado, 17 de março de 2012

Tarte de coco com creme pasteleiro


Uma receita retirada da Teleculinaria gold- tartes doces e salgadas. Muito boa e fácil...


6 dl leite, 1 c.café essencia de baunilha, 4 ovos, 100 gr açucar, 70 gr maisena, 45 gr coco ralado, 1 embalagem de massa areada, coco ralado


Leve ao lume o leite com a baunilha e deixe aquecer bem. Numa tigela bata os ovos com o açucar até obter uma mistura clara.
Junte a maisena, mexa e adicione o leite em fio, mexendo sempre.
Deite a mistura num tacho e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
Retire do lume, junte o coco, mexa e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180º.
Forre a tarteira com a massa e espalhe o creme.Leve ao forno 45min.
Retire, deixe arrefecer e polvilhe com coco ralado.

sexta-feira, 16 de março de 2012

Peru estufado



Mais uma sugestão dada pela Xana do blog Ratatui dos pobres. Gostámos bastante cá em casa. Eu cozinhei a perna de peru inteira.

600 gr perna de peru, 3 dl vinho branco, 1c.s massa de pimentão,4 folhas de louro, 4 dentes de alho picados,1 laranja, 1c café cominhos moidos, 1 mão cheia de salsa picada, azeite e margarina


De véspera tempere corte a carne em pedaços. Tempere com vinho, massa de pimentão, louro, alho, salsa alhos, sal,pimenta e laranja cortada em quartos, deixe tomar gosto.escorra a carne da marinada, reservando-a e leve ao lume a cozinhar em azeite e margarina. Deixe corar mexendo frequentemente. Quando a carne já tiver cor adicione a marinada sem a laranja e deixe ferver +- 50 min.

quinta-feira, 15 de março de 2012

Fettucine com legumes e frango



Esta foi inspirada na Teleculinaria gold 35º aniversário (massas) com algumas alterações. Ficou deliciosa e é mais uma sugestão para aproveitar sobras.

1 cenoura, 1 alho francês, 1 dente de alho, 50 gr margarina, 1 emabalagem de linguini fresco (usei fettucine normal), 80 gr tomate seco, 1c.sobremesa de oregãos, sobras de frango assado


Rale a cenoura. Corte o alho francês em tiras finas ou em rodelas, lave e deixe escorrer. Descasque o alho e esmague-o. Deite-o para uma frigideira, junte a margarina, leve ao lume e deixe derreter. Adicione o alho francês e a cenoura, misture e deixe cozinhar em lume brando e mexendo de vez em quando 10 min.
Coza a massa e deixe ferver 5 min. corte o tomate seco em tiras e junte-as à frigideira, adicione também os oregãos, tempere com sal e pimenta, misture.Envolva o frango partido em pedaços.
Escorra a massa e junte-a à frigideira, envolva bem e sirva decorado a gosto.

Nota- se quiser um prato mais rico basta adicionar outros ingredientes como camarão, salsichas, azeitonas ou cogumelos. Eu juntei sobras de frango assado.

quarta-feira, 14 de março de 2012

Risotto de alheira de bacalhau com espigos de couve


Um dia em que os planos para o jantar não correram com desejado tive que improvisar algo rápido para se comer. Posso dizer que ficou delicioso.

1 cebola,1 dente de alho,5 pés de salsa,,20 gr azeite,1 alheira de bacalhau,200 gr espigos de couve,450gr de água,150gr de arroz arbório,15 gr vinho branco,20gr de Parmesão ,1/2 caldo de peixe

Cozer a alheira e os espigos de couve. Aproveitar a água de cozedura da alheira.
Cortar a alheira em pedaços depois de retirar a pele.
Colocar no copo a cebola, o alho,a salsa, picar 7seg. vel 5. Juntar o azeite e refogar 5 min temp 100 vel 1
Colocar os espigos e saltear 3 min tem 100 vel 1 inversa. Se optar por colocar caldo pode juntá-lo nesta altura.
Acrescentar a água,o vinho e o arroz. Envolver um pouco com a espátula. Programar 16 min. temp 100 vel 2 inversa.
A cerca de 5 min do final envolver a alheira.
Polvilhe com queijo parmesão, se desejar.

terça-feira, 13 de março de 2012

Creme de legumes


Esta sugestão vem através de uma colega minha, a Vera. É um creme muito rico e saboroso. Para mim foi novidade por beringela na sopa mas gostei bastante. Foi das poucas sopas que fiz sem a bimby e ficou muito boa, ao contrário do que esperava.

1 courgette, 2 cenouras, 1/4 nabo,4 cubos de abóbora, 2 bróculos, 1 beringela, 1 cebola, 1 batata (Pode colocar também alho francês)

Num tacho coloque os legumes cortados em pedaços. Coloque apenas um pouco de água pois os legumes libertam bastante. Quando estiverem cozidos reduza a puré e junte a água necessária para obter a consistência que deseja. Regue com um fio de azeite.

segunda-feira, 12 de março de 2012

Massa com bacalhau à marujo


Uma sugestão diferente para o bacalhau..


800 gr bacalhau, 400 gr massa cotovelos, 0,5 dl azeite, 200 gr cebola, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 1 ramo de salsa, 500 gr couve lombarda, 500 gr tomate pelado


Pique a cebola e o alho.Adicione o louro e a salsa picada.Junte o azeite e leve a alourar.Junte o tomate miudinho e deixe refogar. Deite 2,5dl água e quando ferver junte a couve em juliana e deixa-se cozer 10 min. Junte a massa e quando esta estiver quase cozida junta-se o bacalhau em quadradinhos e deixa-se ferver 5min.

sábado, 10 de março de 2012

Massa de caril com ketchup


Esta receita vi no blog doçuras e belezuras. Um acompanhamento diferente e saboroso. Acompanhou uns secretos de porco grelhados e bróculos cozidos.

1 1/2 c.chá gengibre, 1 1/2 c. Chá caril em pó, 100 ml ketchup, 500 gr massa cozida, 100 gr queijo ralada, 1c.s salsa picada


Aquecer o gengibre e o caril numa frigideira numa colher de sopa margarina derretida
juntar a massa e mexer. Junte o ketchup, envolver e salpicar com queijo e salsa picada. Mexer bem e deixar derreter o queijo. Tempere com sal e pimenta.

Já no pratinho..


sexta-feira, 9 de março de 2012

Lulas á jardineira com ervilhas e cenouras


Esta vem na Teleculinaria nº 1711 de 23/1/12. Muito fácil e ficou bem saborosa...

600 gr lulas congeladas limpas, 400 gr mistura de ervilhas e cenoura congelada, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 lata de tomate pelado, 1,5 dl azeite, 5c.s vinho branco, 1 folha de louro, salsa ou coentros picados

leve um tacho ao lume com metade do azeite, deixe aquecer bem, junte as lulas e deixe cozinhar até ficarem brancas. Retire do tacho e reserve.
Adicione o restante azeite ao mesmo tacho, deixe aquecer. Junte a cebola e os alhos picados, o louro e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte o tomate e o vinho, mexa e deixe cozinhar 5 min.
Adicione as lulas e a mistura de ervilhas e cenoura, envolva. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar 15 min. Retire e polvilhe com salsa ou coentros picados.

quinta-feira, 8 de março de 2012

Fricassé de tamboril e pleurotus


Mais uma sugestão da Xana do Ratatui dos pobres..

4 lombos de tamboril,cebola e alho picados, pleurotus, salsa picada, 2 gemas, 1/3 copo vinho branco, 1/2 caldo de knorr de marisco, 6 delicias do mar, sumo de limão, água

Cortar o tamboril em pedaços e temperar com sal e pimenta.
Fazer um refogado com cebola e alho picados em azeite. Quando louros junte o peixe, os pleurotus e a salsa picada. Deixe alourar, em lume brando, mexendo frequentemente. Junte o caldo knorr, o vinho e água até mal cobrir o tamboril e os cogumelos.
Deixe cozer em lume brando 10 min.
Numa taça colocar as gemas e o sumo de limão e misture bem.
Quando o peixe estiver cozinhado, retire do lume , junte as delicias e as gemas, em fio, mexendo bem.

quarta-feira, 7 de março de 2012

Tortilha de esparguete


Esta receita veio na Teleculinaria gold 35º aniversário (massas. Tortilhas já tinha experimentado várias mas nunca de esparguete. Gostei muito da experiência. Mais uma vez óptima para aproveitar sobras de esparguete cozido (que não foi o meu caso).

400 gr esparguete, 200 gr bacon, 100 gr queijo ralado, 1 raminho de salsa picada, 4c.s azeite, 6 ovos, 3c. S leite

Coza o esparguete em água temperada com sal durante 10 min e depois escorra. Retire o courato ao bacon, corte em pedacinhos e frite numa frigideira sem juntar gordura até ficar douradinho. Escorra.
Ligue o forno a 180º . Numa tigel misture o esparguete com o bacon, o queijo e a salsa. Leve ao lume uma frigideira antiaderente, junte o azeite e deixe aquecer. Adicione depois a mistura do esparguete e espalhe bem. Bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta, junte à frigideira e deixe ferver. Depois leve a frigideira ao forno 15 min, retire e sirva quente.
Nota- pode fazer apenas ao lume virando cuidadosamente com a ajuda de um prato (eu fiz assim. As primeiras não correram bem mas com a prática fui acertando e agora saem bem..)

Ao sair da frigideira...


terça-feira, 6 de março de 2012

Salmão grelhado no forno


Outro dia em conversa com a minha colega Vera ela falou-me que fazia o peixe grelhado no forno. A ideia pareceu-me óptima sobretudo em dias de inverno em que está frio ou a chover. Isto não é por isso uma receita mas mais uma ideia ou dica para quem quiser aproveitar. Eu gostei bastante da experiência. Obrigado Verinha..:)

Salmão, sal

Nada mais fácil que temperar o peixe com sal. Colocá-lo num tabuleiro e levar ao forno na função grill. Quando grelhado virar e deixar grelhar do outro lado.
Acompanhei com migas de couve.



Ao sair do forno...


segunda-feira, 5 de março de 2012

Esparregado de espigos de couve




Tinha um resto de espigos no frigorifico. Como aquecidos não apreciamos muito decidi inventar e fazer um esparregado e que ficou muito bom.


espigos cozidos, alhos, azeite, vinagre, sal e farinha (se necessário)

Num tacho coloquei os espigos,alho picado e triturei com a varinha. Temperei com azeite e vinagre. Não necessitei de acrescentar sal nem farinha (que é necessária por vezes para engrossar). Deixei ferver e servi.

sábado, 3 de março de 2012

Bifinhos de porco com queijo


Esta receita está num dos meus caderninhos e é recente, mas desculpem não sei de onde retirei. Mas é optima. Mais uma receita muito boa.

6 bifinhos de porco,2 dentes de alho,2 folhas de louro,vinho q.b,sal q.b ,2 c. de sopa de maionese
2 c. de sopa de ketchup ,1 c. de chá de oregãos,queijo fatiado


Tempere os bifinhos com sal, alho, louro e vinho 2 horas antes de começar a cozinhar.
Num tabuleiro de ir ao forno, disponha os bifes já temperados uns aos lado dos outros. Numa taça misture a maionese, o ketchup e os oregãos. Barre o preparado por cima dos bifinhos e de seguida coloque uma fatia de queijo.
Leve ao forno (com uma folha de alumínio por cima, para não queimar o queijo) a 180ºC aproximadamente 40min. Antes de retirar do forno, remova o aluminio e deixe o queijo tostar.



Ao sair do forno...


Antes de ir ao forno...


sexta-feira, 2 de março de 2012

Frango estufado com sopa de cebola


Esta receita vem na Teleculinaria nº 1710 (16/1/12. Um pouco diferente do habitual mas bem agradável pelo sabor a limão.


1 frango, 1 pacote de sopa de cebola, 2 cervejas de 33 cl, 3 dentes de alho, 0,5dl azeite, 1 pitada de pimentão doce, 1 folha de louro, 1 ramo de salsa, sumo de limão

corte o frango em pedaços, deite para uma tigela, adicione os alhos picados finamente, um pouco de sumo de limão, a sopa de cebola, a pitada de pimentão doce, o louro, a salsa, as cervejas, sal e piripiri.Envolva bem e deixe marinar 1h.Escorra o frango e reserve a marinada. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os pedaços de frango e deixe saltear bem até que fique douradinhos de ambos os lados.
Adicione a marinada e deixe cozinhar em lume brando 45 min. Vá juntando água aos poucos.