quinta-feira, 31 de dezembro de 2015

Cheesecake de noz


Uma receita com 10 anos cá em casa e só agora feita. A receita é da revista Mulher moderna nº102 (setembro 2005)e foi feita para um almoço de familia..
E esta é a ultima receita do ano..


Base: 220gr bolacha manteiga, 160gr manteiga, 2c.s açucar em pó, 1c.sobremesa de café soluvel, 1c.s leite morno
Recheio: 8folhas de gelatina, 250gr queijo mascarpone, 4dl natas, 250gr miolo de noz, 2c.sobremesa de canela em pó, 3dl leite condensado, 3c.s licor de café, 2c.s doce de ovos


Triture as bolachas e junte a manteiga, seguida do açucar e o café dissolvido no leite.Unte uma forma de fundo amovivel com papel vegetal também untado.Coloque a massa na base e reserve no frigorifico.
Prepare o recheio: demolhe a gelatina em água fria.Bata um pouco o queijo até obter um creme. À parte bata as natas e envolva-as com o queijo, assim como o leite condensado.Retire 4c.s deste preparado e misture a gelatina já escorrida.
Leve a lume brando, mexendo até dissolver.Torne a juntar ao creme.Junte 150gr miolo de nozes picadas, 1c.sobremesa de canela e o licor. Verta na forma e leve ao congelador.Desenforme e sirva decorado com doce de ovos, o miolo de noz e canela.

segunda-feira, 7 de dezembro de 2015

tarte de amendoa



mais uma vez a famosa tarte de amêndoa do marido... receita já publicada anteriormente!! deliciosa..

quinta-feira, 3 de dezembro de 2015

tarte de atum e tomate


E Porque adoro quiches lá saiu esta para toda a família provar.. Aprovada!!!


massa quebrada ( de compra ou feita em casa), 2 latas de atum, 1 lata de milho, 1 lata de cogumelos, 4 tomates, 1 pacote de natas, 4 ovos, salsa

faça a massa e estenda numa tarteira untada.
por cima coloque o atum, o milho,cogumelos e tomates cortados em pedaços.
à parte bata os ovos com as natas e tempere com sal, pimenta, oregãos e salsa picada.
coloque por cima do recheio e leve ao forno até cozinhar.

quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

Massa vegetariana


Uma receita elaborada pelo marido e que estava bem saborosa.. sem carne, nem peixe apenas massa e legumes!!

1 embalagem de cogumelos shitake, 150 gr espinafres, 8 tomates cereja, 150 gr massa à escolha, nozes de macadamia

numa frigideira coloque azeite e algumas nozes partidas em pedaços. deixe saltear um pouco para tostar as amendoas. junte os cogumelos cortados em pedaços e deixe saltear. adicione os tomates e deixe desfazer um pouco. por fim junte os espinafres e salteie. tempere com sal, pimenta e oregãos.
à parte coza a massa e depois envolva na frigideira.
Se desejar polvilhe com um pouco de queijo ralado.