A primeira vez que comi este tipo de açorda foi num restaurante em vila viçosa e adorei... Depois a minha mãe fez em casa e também gostei muito. hoje decidi ser eu a fazer e também gostei muito. é um acompanhamento diferente e bom para aproveitar restos de pão..
350 gr pão, 500 gr água, 90 gr azeite, 1 cebola, 4 dentes de alho, 100gr tomate em pedaços, polpa de tomate q.b, salsa ou coentros
Tradicional: Corte o pão em pedaços e coloque-os a demolhar em água fria.
Pique a cebola e os alhos, deite num tacho, junte o azeite e leve ao lume até a cebola ficar douradinha.Junte os tomates picados sem pele e pevides, a polpa de tomate, mexa e deixe cozinhar 10 min.Junte o pão escorrido e mexa até ficar uma mistura macia. Tempere, junte a salsa picada, deixe ferver um pouco.
Bimby: Demolhe o pão na água e reserve.
No copo coloque o azeite, a cebola, os alhos e pique 5 seg. vel. 5
Junte o tomate, a polpa de tomate e programe 5 min, varoma, vel. 1
Coloque a borboleta, deite o pão demolhado, a água em que demolhou, os temperos e programe 7 min, 100º vel. CI.
Sirva.
Sem comentários:
Enviar um comentário
A vossa opinião é importante para mim. Deixem o vosso contributo acerca dos meus ensaios... Beijocas e voltem sempre!!