quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Pizza de atum e cogumelos



Esta receita foi retirada da Teleculinaria robot de cozinha nº18. Foi feita por mim e pelo maridinho e fez parte de um jantar com amigos, assim como outras pizzas que irão aqui aparecer.


Massa: 400 gr farinha, 1 c.s azeite, 25gr fermento padeiro ( usei 1 saqueta de fermento padeiro), 280gr água, 1pitada de sal
Recheio:3 latas de atum, 200 gr queijo mozzarella ralado ( usei mistura de 3 queijos), 200gr cogumelos, 1 pimento vermelho ( não coloquei), 1cebola, 2dentes de alho, 1 lata pequena de tomate pelado, 50gr azeitonas laminadas, oregãos


Massa:Deite a água para o copo do robote programe 37º, 1min, vel. 2.Junte o azeite, a farinha, sal e ligue vel. Especial para massas 4min.Retire depois a mssa, enrole-a e coloque numa tigela polvilhada com farinha.Faça um corte em cruz, cubra com um pano humido e deixe levedar até ficar o dobro do tamanho.
Corte a cebola em pedaços pequenos e deite no copo, também com o alho.Junte o tomate, tempere e programe 100º, vel. 2, 8min.Depois ligue vel. 7 , 15seg, ate ficar um creme liso e homogeneo.Retire e reserve.
Lave os cogumelos e lamine.Corte o pimento ao meio, retire as pevides e peles branas, e corte em tiras.Escorra o atum e desfie.
Ligue o forno a 180º e polvilhe um tabuleiro com farinha.Estenda a massa e disponha no tabuleiro.Verta por cima o molho, junte o atum, os cogumelos, os pimentos, as azeitonas e o queijo.Polvilhe com oregãos e leve ao forno 30min.

Antes de ir ao forno...

7 comentários:

  1. Tenho mesmo que fazer pizza esta semana
    Fantástica

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  2. Ui que delicia Sofia, há que tempos que não faço, olhando para a tua fiquei com desejos...rsrsr.
    Beijocas:)))

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  3. Que bom aspecto! Já me está a dar vontade de fazer para o jantar.

    Beijocas

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  4. Adoro Pizza... se não engordasse tanto podia comer todos os dias haha (exagero)
    Esta está lindaaa e apetitosa.
    Beijinhos

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  5. Que bom aspecto!
    Super apetitosa com ingredientes a meu gosto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  6. hummm adoroooooooo pizza

    Tânia Espanhol
    doce-violeta.blogspot.com

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A vossa opinião é importante para mim. Deixem o vosso contributo acerca dos meus ensaios... Beijocas e voltem sempre!!