Pizza de atum e cogumelos

Esta receita foi retirada da Teleculinaria robot de cozinha nº18. Foi feita por mim e pelo maridinho e fez parte de um jantar com amigos, assim como outras pizzas que irão aqui aparecer.


Massa: 400 gr farinha, 1 c.s azeite, 25gr fermento padeiro ( usei 1 saqueta de fermento padeiro), 280gr água, 1pitada de sal
Recheio:3 latas de atum, 200 gr queijo mozzarella ralado ( usei mistura de 3 queijos), 200gr cogumelos, 1 pimento vermelho ( não coloquei), 1cebola, 2dentes de alho, 1 lata pequena de tomate pelado, 50gr azeitonas laminadas, oregãos


Massa:Deite a água para o copo do robote programe 37º, 1min, vel. 2.Junte o azeite, a farinha, sal e ligue vel. Especial para massas 4min.Retire depois a mssa, enrole-a e coloque numa tigela polvilhada com farinha.Faça um corte em cruz, cubra com um pano humido e deixe levedar até ficar o dobro do tamanho.
Corte a cebola em pedaços pequenos e deite no copo, também com o alho.Junte o tomate, tempere e programe 100º, vel. 2, 8min.Depois ligue vel. 7 , 15seg, ate ficar um creme liso e homogeneo.Retire e reserve.
Lave os cogumelos e lamine.Corte o pimento ao meio, retire as pevides e peles branas, e corte em tiras.Escorra o atum e desfie.
Ligue o forno a 180º e polvilhe um tabuleiro com farinha.Estenda a massa e disponha no tabuleiro.Verta por cima o molho, junte o atum, os cogumelos, os pimentos, as azeitonas e o queijo.Polvilhe com oregãos e leve ao forno 30min.

Antes de ir ao forno...