Esta receita estava num dos meus primeiros caderninhos de receitas, sendo por isso já um pouco antiga e motivo pelo qual não sei de onde foi retirada. Mas sei que estava muito boa.
8 postas de pescada, 1 gema de ovo, 100 gr cogumelos, 100 gr cenouras, 2 cebolas, 2dl natas, 4 alhos franceses
Eu temperei o peixe com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão ( acho que o peixe fica mais saboroso)
Corte os legumes em quadradinhos.Derreta a margarina ( usei azeite) num tacho e coloque os legumes a saltear: cenoura, cebola, alho francês e cogumelos. Mexa bem.Quando cozidos tempere. Junte as natas e deixe ferver em lume brando 5min.Retire do lume, deixe arrefecer, junte a gema ( não coloquei). Corte 8 quadradinhos de aluminio, para envolver cada posta.Coloque os legumes no centro do papel e sobreponha o peixe temperado com sal e pimenta.Leve ao forno 15min.
Em vez de utilizar o forno fiz esta parte na varoma da bimby cozinhando o peixe cerca de 20 min.
É uma óptima sugestão para a pescadinha que não tem muito sabor.
ResponderEliminarBjokas,
Rita
Uma forma diferente de fazer peixe, que deve ficar também muito bom com os medalhões ou lombinhos de pescada.
ResponderEliminarÓptima sugestão para variar e apresentar a quem torce o nariz ao peixe ;)
Beijinhos e bom domingo :*
Também ando sempre à procura de receitas novas de pescada. Encontrei aqui uma boa sugestão.
ResponderEliminarBeijinhos e bom domingo