Mais um pratinho de risotto feito na bimby. A Isabel foi minha cobaia ne ? e pelos vistos gostou..Mas também ela faz risotto e não tem bimby, por isso voces também podem fazer :) Esta receita deu para 3 pessoas. E agora por sugestão dela, sempre que possivel vou colocar o número de pessoas para que da cada receita. Obrigado Isabel...
400 g de risotto,200 g de gambas (usei 2 embalagens de 200 g congelados), 200 g de cogumelos,30 g de azeite, 1 cebola média, 1 dente de alho, 100 g de vinho branco seco,750 g de caldo de vegetais,sal e pimenta qb, Queijo parmesão ralado na hora qb ,Salsa picada
Colocar o azeite, o alho a cebola e programar 3 min, temp 100º, vel 4.
Juntar as gambas, o sal e a pimenta e programar 3 min, temp 100º, vel 1. Retirar as gambas e deixar o molho.
Juntar os cogumelos e programar 3 min, temp 100º, vel 1.
Colocar a borboleta, o risotto e o vinho e programar 2 min, temp 100º, vel 1 e retirar o copo medidor para evaporar o álcool do vinho.
Pôr o caldo (eu coloquei agua) e programar 12 min, temp 100º, vel 1.
Juntar as gambas e voltar a programar 5 min , temp 100º, vel 1.
Colocar numa travessa de servir e polvilhar com queijo e salsa.
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