Esta receita foi feita pela minha mãe no aniversário dela. Só vos posso dizer que estava delicioso.. A repetir, sem dúvida.
5 postas de bacalhau, 1 broa pequena, 4 cebolas pequenas, 4 tomates, polpa de tomate q.b,1 dente de alho, 1 folha de louro, salsa q.b, tomate seco q.b
Escalde o bacalhau em água com o alho e o louro e deixe ficar assim 5 min. Escorra e reserve.
Faça uma cebolada com as cebolas em rodelas e azeite. Deixe fritar bem a cebola. Retire a cebola e coloque no fundo de um pirex. Aproveite o azeite e coloque nele o tomate em pedaços e um pouco de polpa de tomate.
Por cima da cebolada coloque o bacalhau. Por cima coloque o tomate refogado.
Triture a broa com a salsa. Coloque por cima do bacalhau. Termine com pedacinhos de tomate seco.
Leve ao forno até tostar.
Ao sair do forno..
Adoro Bacalhau. Esta receita pareceu-me muito boa com a cebolada e a broa :)
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