Mais uma receitinha da autoria da minha mamã.. Desta vez não provei porque estava a laborar, mas de aspecto está excelente não acham? Lá em casa gostaram muito...
entrecosto, cominhos, alho picado, canela em pó, colorau, sal, pimenta,vinho branco, vinho do porto, salsa, azeite ou banha, 1 pedacinho de chouriço, cogumelos
Tempere a carne com sal, pimenta, alho,canela, colorau, 1 pitadda de cominhos, vinho branco, vinho do porto e deixe marinar cerca de 2h.
Na altura coloque a gordura numa frigideira. Frite a carne, assim como o chouriço. Cerca de 15 min depois junte a marinada e deixe evaporar. Junte os cogumelos e deixe acabar de cozer. No final polvilhe com salsa picada.
Acompanhe com batata cozida e salada.
Que aspecto maravilhoso.
ResponderEliminarGostei.