Tiramisu ( do Maurício)

Esta sobremesa foi obviamente feita pelo Maurício:) Eu não testei, mas pessoal da equipa de trabalho provou e gostou e por isso aqui fica a receita para quem quiser.


8 ovos,100gr de açúcar ( Ou um pouco menos),500g de queijo mascarpone,250 gr de Palitos la reine,café forte sem açúcar,Rum (ou aguardente velha),Cacau em pó


Batem-se muito bem as gemas com o açúcar até se obter uma massa cremosa e esbranquiçada. Depois junta-se o queijo mascarpone e por fim as claras em castelo. Não necessita de bater vigorosamente, apenas o suficiente para ficar suficientemente incorporado!!
Numa taça (de preferência rectangular tipo pirex alto) dispõe-se em camadas um pouco do preparado anterior e os palitos La Reine previamente embebidos numa mistura de café forte com o rum (uma colher de sopa ou mais conforme o gosto pessoal).
No final vai ao frigorífico e no momento de servir polvilha-se com cacau em pó!