Esta receita foi retirada do blog Cinco Quartos de Laranja, mas fiz algumas alterações. Ficou bastante agradável. Quem me falou desta receita foi a minha colega Constança. Não sei se a receita que ela fez foi esta, mas esta ficou muito boa.
4 lombos de salmão( usei 2),3 courgettes (usei 1),2 limões (usei 1),sal e pimenta,3 colheres de sopa de azeite,salsa,cebolinho (não usei), broa picada com salsa, tomilho
Cortar as courgettes em pedaços e o limão em quatro. Colocar os pedaços dentro de um recipiente de forno. Temperar com sal e pimenta a gosto.
Picar a salsa. Polvilhar os pedaços de courgette e limão com uma parte das ervas picadas. Por cima, colocar os lombos de salmão.
Temperar o salmão com um pouco de sal e pimenta e, polvilhar com salsa e tomilho.
Antes de ir ao forno...
Regar com o azeite e levar ao forno.
Um pouco antes de sair do forno coloquei a broa picada.
Ao sair do forno..
Acompanhe com arroz e salada.
Foi esta sim, mas sem broa picada :-)
ResponderEliminarTb gostei bastante.
Bjito