Bolachas da Bolacha

Esta receita foi feita pela minha querida colega e amiga Bolacha, cujo verdadeiro nome nem todos sabem.. :) Bolacha sempre te conheci assim... e é tao giro ne? Segundo ela esta bolachinhas ficam deliciosas e por isso aqui estão elas a ser publicadas.Obrigada pela tua receitinha. Beijocas

3/4 chávena de açúcar mascavado,1/2 chávena de margarina amolecida,2 ovos
1/4 chávena de mel de cana(mel ou mel de rosmaninho( o tuga tem q adaptar tudo!!),3 1/4 chávena de farinha de trigo,2 colheres (chá) de gengibre em pó,1 1/2 colher (chá) de bicarbonato,1/2 colher (chá) de canela em pó,1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de sal

Bata o açúcar e a margarina na batedeira até misturar bem. Adicione os ovos e o melado, em seguida os demais ingredientes (a farinha por último). Cubra e leve ao frigorifico por 1 hora.

Abra a massa com o rolo em uma superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm. Corte nos formatos que desejar, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido (180° C, médio-baixo) por 8 minutos ou até dourar.

Bem a primeira vez correu um pouco para o queimado, lol mas já repeti e ficaram na perfeição!!!! Como não gosto do glacê não o junto, por isso estas bolachas ficam boas para a dieta ;) a saber que eu corto sempre um pouco no açúcar, mel e manteiga!!! E adiciono um pouco de sumo de laranja!!( palavras da pasteleira..:))