Broinhas de Natal da minha Mãe

Estamos cada vez mais próximos do Natal e por isso já se começa a pensas nos docinhos que se vão fazer cá em casa. Estas broinhas fazem sempre parte da nossa mesa e quanto a mim ( sou suspeita..:)) são as melhores que comi até hoje. Quem as prova também as adora.E claro foram feitas pela minha mãe..

1 kg batata doce, 1/2 kg farinha, 400 gr açucar, 2 ovos, frutas cristalizadas e secas ( a minha mãe usa passas, cereja cristalizada, nozes, pinhões e amêndoa), canela e erva doce q.b, 1c.s fermento em pó

Coza a batata em água com sal.
Triture a batata com a varinha mágica. Junte os restantes ingredientes e amasse bem.
Depois forme broinhas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e polvilhe também as broinhas com farinha para não ficarem muito secas.