Este sempre foi um prato que adorei. Às vezes quando a minha sogrita me envia franguinhos e os respectivos miúdos peço à mamã para fazer este arrozinho. Desta vez fui eu que o fiz, um pouco a medo que não ficasse tão bom, mas o resultado final foi um tacho vazio.. Estava delicioso. Uma receita muito simples mas óptima.
1/4 de frango (partido em pedaços), miúdos de frango, 3 tomates, polpa de tomate, vinho branco q.b, salsa, 1 ou 2 cebola, 3 dentes de alho,1 folha de louro, azeite, malagueta, 1 chav. e meia de arroz, 3 chav. de água
Pique a cebola e o alho. Pique os tomates. Num tacho coloque azeite, cebola, alho, tomate, o frango, os miúdos, polpa de tomate, o vinho e deixe refogar lentamente. tempere com sal e a malagueta.Quando quase cozido junte a água e o arroz. Deixe cozer. Está pronto...
Muito bom e simples de fazer!
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