Bolachinhas de canela e erva doce

Umas bolachinhas que já fiz na época de Natal com o meu filhote e que ficaram mesmo muito boas. A receita é do Livro Feito em Casa da Joana Roque.

300 gr farinha, 50 gr maisena, 1 ovo, 200 gr açucar, 1c.sobremesa de fermento em pó, 125 gr manteia, 1c.sobremesa canela, 1colher erva doce(não coloquei)


misture a farinha com a maisena, o fermento em pó e o açucar. adicione a manteiga derretida, o ovo e as especiarias e amasse tudo muito bem até ter uma massa que possa ser estendida com o rolo da massa.
estenda-a e com os cortadores corte as bolachinhas das formas que desejar
coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno 180º por 10 min.

Bolachas da Susana

2chav. de açucar refinado ( usou açucar normal e roubei na chávena-só utilizou 1),6 colheres de cacau magro em pó,1 colher de cha café instantâneo ( utilizou colher de sopa),1/4 de colher chá de sal ( n utilizou),3 claras de ovos L1 colher de chá aroma de baunilha,1/2 chavena de amendoa granulada,1/2 pacote de pepitas de chocolate

Misture os ingredientes secos. Bata as clara em castelo e depois adicione a baunilha e só depois as claras,a amendoa e as pepitas. Mexa com a colher de pau excepto as claras e depois faça tipo pasteis de bacalhau e mete-se no tabuleiro forrado com papel vegetal.se tiver 2 é o ideal.Leve ao forno pre aquecido a 160º 5min

Bolachas da Bolacha

Esta receita foi feita pela minha querida colega e amiga Bolacha, cujo verdadeiro nome nem todos sabem.. :) Bolacha sempre te conheci assim... e é tao giro ne? Segundo ela esta bolachinhas ficam deliciosas e por isso aqui estão elas a ser publicadas.Obrigada pela tua receitinha. Beijocas

3/4 chávena de açúcar mascavado,1/2 chávena de margarina amolecida,2 ovos
1/4 chávena de mel de cana(mel ou mel de rosmaninho( o tuga tem q adaptar tudo!!),3 1/4 chávena de farinha de trigo,2 colheres (chá) de gengibre em pó,1 1/2 colher (chá) de bicarbonato,1/2 colher (chá) de canela em pó,1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de sal

Bata o açúcar e a margarina na batedeira até misturar bem. Adicione os ovos e o melado, em seguida os demais ingredientes (a farinha por último). Cubra e leve ao frigorifico por 1 hora.

Abra a massa com o rolo em uma superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm. Corte nos formatos que desejar, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido (180° C, médio-baixo) por 8 minutos ou até dourar.

Bem a primeira vez correu um pouco para o queimado, lol mas já repeti e ficaram na perfeição!!!! Como não gosto do glacê não o junto, por isso estas bolachas ficam boas para a dieta ;) a saber que eu corto sempre um pouco no açúcar, mel e manteiga!!! E adiciono um pouco de sumo de laranja!!( palavras da pasteleira..:))

Biscoitos de canela

Hoje cheguei a casa e apetecia-me fazer uns biscoitinhos...Lá procurei umas receitinhas e encontrei esta, bem fácil e que saiu bem. Nós gostamos e os vizinhos mais pequenitos aqui do lado também gostaram das bolachinhas da sofia...:)

100 gr. de Açúcar,180 gr. de Margarina,1 Ovo,1 Pitada de Sal,300 gr. de Farinha,1 colher (de sobremesa) de Canela ( Eu coloquei mais porque adoro canela)

Introduzir todos os ingredientes no copo e programar 20 seg., vel. 6.
Em seguida programar 2 min., vel. espiga.
Introduzir a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de silicone. Eu acabei por cortar com uma tampinha e ficaram assim redondinhas
Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficarem cozidos.