Legumes grelhados

Mais um grelhado cá de casa, desta vez de legumes. Cá em casa gostámos bastante.

Tomate, beringela, sal, pimenta, oregãos, manjericão fresco, azeite

Tempere os legumes com os ingredientes acima descritos e leve a grelhar. Simples e delicioso.

Esparregado de ervilhas

Mais uma receita da Luisa Alexandra. O esparregado ficou óptimo de consistência só que lhe achei um defeito: era muito doce:) Deve ser da qualidade das ervilhas mas que ficou doce ficou. Mas cá em casa gostaram, até mesmo o elemento mais novo..:)

Ervilhas,1 Caldo de Tempero de Legumes (nãu usei),1 Dente de Alho,Azeite,Farinha,Leite, (juntei tambem vinagre)

No copo da Bimby, com o cesto colocado, juntam-se as ervilhas, temperando com um caldo de tempero de legumes.
Programa-se 15 min., temp. 100º, vel. 4.
Retira-se o cesto, escorrem-se bem as ervilhas.
No copo da Bimby coloca-se um dente de alho e um pouco de azeite.
Pica-se 5 seg., vel. 7 e depois refoga-se 5 min., temp. 100º, vel. 2.
Adiciona-se as ervilhas escorridas.
Tritura-se 10 seg., vel. 8.
Junta-se um pouco de farinha e leite(pus também vinagre)
Programa-se 3 min., temp. 100º, vel. 2.
Coloca-se o esparregado dentro do dispára-biscoitos, com o bico de pasteleiro colocado, e formam-se rosetas de esparregado dentro de um pirex de forno (Não fiz isto)

Esparregado de espinafres

Foi este o destino dado a uns espinafres dados pela minha sogra. Adorei, embora tenha ficado um pouco liquido

400 gr espinafres,2 dentes de alho,30 gr azeite,50 gr farinha,200 gr leite,1 c sopa de vinagre


Coza os espinafres cobrindo-os com água, programando 8 m/100º C/vel 1. Escorra-os e reseve.
Deite os alhos no copo e pique-os na vel 5. Junte o azeite e programe 4 m/Varoma/vel 2.
De seguida, junte os espinafres e salteie-os no azeite com alho 3 m/Varoma/vel 2.
Adicione a farinha e o leite e programe 20 seg/vel 7. Programe mais 7 m/100º C/vel 2.
Bata alguns segundos na vel 4 ou 5 para homogenizar o esparregado até à consistência desejada e tempere com vinagre.

Legumes assados no forno

Este é um acompanhamento dos mais fáceis de preparar e fica bem saboroso.

curgete, beringela, cenoura, cogumelos frescos, alho francês, tomate, oregãos, tomilho, azeite, sal

Corte os legumes em pedaços conforme deseje. Coloque num tabuleiro e tempere com oregãos, tomilho, sal e azeite. leve ao forno a assar.

Esparregado de couve

Já comi esparregado de várias coisas mas de couves nunca tinha feito. Ficou bem bom...

couves cortadas finamente cozidas, 1 dente de alho, vinagre q.b, azeite q.b, leite q.b, farinha q.b

Num tacho coloque as couves e triture com a varinha mágica. Junte o alho picado, o azeite, vinagre, leite e farinha suficientes para ficar com uma consistência cremosa e até ferver um pouco.
Foi acompanhado com arroz de grelos e salmão grelhado..

Bróculos ao vapor

Esta não é uma receita, mas sim uma sugestão. Outro dia fui ao Pingo Doce e vi este pacote de bróculos para cozer a vapor. Quando vi o modo de cozinhar vi que era muito simples.. Para quem gosta de coisas práticas esta é uma delas porque basta colocar o pacote cerca de 6 min no microondas e já está pronto... O único senão é que não estão temperados e só dá para temperar no final da cozedura. Mas para mim até só com um pouco de azeite já se comem bem...
Depois de cozidos ficam assim...