Brownie de chocolate e nozes

Já há tanto tempo que não partilhava nada com vocês não é verdade? por isso trouxe algo doce para reabrir o apetite para novas publicações..

150 g miolo de noz,150 g chocolate, p/ culinária, partido em pedaços,100 g manteiga, à temperatura ambiente,150 g açúcar,2 ovos,70 g farinha,1 c. chá de fermento em pó, p/ bolos,1 pitada de sal


Pré-aqueça o forno a 180° C.
Coloque no copo a noz e programe 4 seg/vel 4. Retire e reserve.
Coloque no copo o chocolate, dê 5 golpes de Turbo e de seguida programe 6 seg/vel 9. Retire e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo a manteiga, o açúcar e os ovos e programe 5 min/37°C/vel 3.
Adicione o chocolate reservado, a farinha, o fermento e o sal e misture 6 seg/vel 3.
Retire a borboleta. Adicione as nozes reservadas e misture bem com a ajuda da espátula, até que a mistura esteja toda homogénea.
Unte uma forma rectangular com manteiga, polvilhe com farinha, deite a mistura e leve ao forno cerca de 20 minutos, ou até que ao inserir um palito saia limpo. Desenforme e corte ainda quente em quadrados. Quando arrefecer polvilhe com açúcar em pó.

Quadrados de chocolate

Já tinha feito este bolo uma vez mas deixei cozer demais. Desta vez ficaram deliciosos, mesmo muito húmidos e fofos.Toda gente adorou, eu incluida, é mesmo bolo de chocolate como eu gosto.
A receita é do livro base da bimby,embora a receita que aqui está é para ser feita por quem não a tem, uma vez que já vi a mesma receita sem ser em livros da Bimby.

250 gr açucar, 250 gr farinha, 250 gr chocolate culinária, 250 gr manteiga, 4 ovos


Bata bem o açucar, a manteiga e os ovos até ficar bem cremoso.
Derreta o chocolate e junte depois ao preparado de ovos e envolva bem.
Junte a farinha e bata bem até ficar bem envolvido.
Deite num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e leve ao forno alto.
Fica húmido no meio. O ponto de cozedura ideal é espetar o palito na borda da forma e sair seco, espetar no centro e sair húmido.
Desenforme e corte em quadradods e polvilhe com açucar em pó.

Brownie da Dorie

Este fim de semana vim a casa dos meus sogros e o meu cunhadito vai-me sempre pedindo assim algumas coisinhas e sempre que possivel eu realizo-lhe os desejos, porque as crianças têm que ser felizes... :)
Ele já me tinha pedido um bolinho de chocolate, mas para fugir ao tradicional bolo de chocolate decidi experimentar uma receita diferente, queria um bolo húmido e fácil de fazer. Como já tinha visto várias vezes receitas de brownies decidi experimentar. É um bolinho que fica sempre assim com estas " rachinhas" e húmido por dentro. Está aprovadissimo...
A receita foi tirada do blog mesa para 4.

200 g de Manteiga ou Margarina para bolos,200 g de Chocolate para culinária,400 g de Açúcar,4 Ovos,150 g de Farinha,1 colher de chá de Sal refinado

Num recipiente de vidro, partir a manteiga e o chocolate e levar ao microondas cerca de 30 segundos, mexer, e levar novamente ao microondas mais 30 segundos, repetir esta operação até tudo estar derretido e bem incorporado.
Opcionalmente podem fazer este passo em banho-maria, mas já sabem que eu dou sempre a opção mais rápida.
Noutra tigela, deitar os ovos inteiros e o açúcar e bater com a batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Envolver a mistura do chocolate nos ovos e mistura bem sem bater.
Por fim adicionar a farinha previamente misturada com o sal e envolver bem.
Deitar num pirex (30x20) untado com margarina e levar a forno pré-aquecido cerca de 40 m, ou até introduzindo um palito no centro este sair com migalhas agarradas.
Desenformar e cortar em quadradinhos.

Doce de palitos la reine

Esta sobremesa vai para um almoço de trabalho. Espero que seja do agrado de todos ou pelo menos da maioria..

250 grs. de Chocolate para Culinária ( só usei 200 gr ),350 grs. de palitos la reine,6 ovos,1 colher de sopa de manteiga,6 colheres de sopa de açúcar,1 chávena de chá de café adoçado,2,5 dl de natas ( só usei 2 dl),raspas de chocolate ou chocolate granulado q.b.


Prepara-se a mousse de chocolate, batendo primeiro, as gemas com o açúcar, acrescentando depois, Chocolate para Culinária Nestlé derretido com a manteiga em banho-maria e, no fim, envolvendo as claras batidas em castelo firme.
Passam-se os palitos la reine no café e dispõem-se numa taça, ou em taças individuais às camadas, alternando com a mousse.
Decora-se com as natas batidas em chantilly com um pouco de açúcar e, põe-se no frigorífico.
À hora de servir, polvilha-se com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
Vendo a sobremesa de lado fica assim..

Doce bicolor

Este foi um doce que me lembro de já ter feito há muito tempo e que ficou bom. Hoje decidi fazer para saber se ainda mantenho a mesma opinião... Acho que fica uma sobremesa bonita e é uma forma diferente de comer mousse de chocolate.
Foi a segunda sobremesa para o jantar de hoje.

Creme de chocolate: 200gr chocolate, 2c.s margarina vegetal, 3c.s açucar, 5gemas, 2c.s rum, 3c.chá café
Creme de baunilha: 1c.s farinha, 150gr açucar, 1ovo, 3gemas, 0,5l leite, 1/2 limão(casca), 1vagem de baunilha
Creme e decoração: 6claras, 3c.s açucar,

Comece por preparar o creme de chocolate: leve ao lume, em banho maria, o chocolate em pedaços com a margarina, o açucar até derreter.Retire do calor e junte as gemas, o rum e o café.



Creme de baunilha: misture a farinha, o açucar, o ovo, as gemas, o leite, a casca de limão e a baunilha.Leve ao lume em banho maria até engrossar. Passe por um passador e deixe arrefecer.



Creme e decoração: Bata as claras em castelo, junte o açucar e bata mais um pouco.Divida pelos cremes.Alterne os cremes em taças individuais e polvilhe com amendoa picada.

Quadradinhos de chocolate

Um bolinho de chocolate ligeiramente diferente e que já está partidinho pronto a comer... dá jeito para quando há muita gente à mesa...


9 ovos, 220 gr açucar, 150 gr farinha, 1 c. chá fermento em pó, 80 gr cacau em pó, 150 gr miolo de amêndoa

Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal. Ligue o forno a 180º. De seguida, bata os ovos com açucar até ficar bem volumoso. À parte misture a farinha com o fermento e o cacau.
Peneire-os sobre o primeiro preparado e adicione a amêndoa grosseiramente picada. Verta para o tabuleiro e leve ao forno 40min. Desenforme morno e deixe arrefecer. Corte em pequenos quadrados, polvilhe com açucar em pó.