Pizza margarita com alecrim

Mais uma pizza do jantar com amigos cá em casa. Estava muito boa..:)


1 frasco de molho para pizza ( usámos o molho feito na bimby e que já apareceu na pizza de atum e cogumelos), 4 bases para pizza ( fizémos a massa em casa, 100 gr queijo mozzarella ralado, 300 gr mozzarella fresco ( só usámos mistura de 3 queijos), 200 gr tomate chucha, 1 c.café oregãos, alecrim, azeite


Ligue o forno a 180º. Disponha o molho para pizza sobre as baes. Polvilhe com o queijo ralado e disponha as rodelas de queijo mozzarella e as rodelas de tomate. Tempere com oregãos, pimenta e polvilhe com alecrim. Regue com um fio de azeite e leve a meio do forno 15 min.

Antes de ir ao forno..

Pizza de fiambre e cogumelos

Esta foi a 3ª pizza do jantar com amigos cá em casa. Apesar da massa ter ficado um pouco grossa para nosso gosto de sabor estava óptima. Foi retirada da revista Segredos de cozinha nº23 especial temperos.

2,5dl molho para pizza( usámos o molho feito na bimby que já apareceu para a pizza de atum), 4 bases para pizza ( fizémos a massa na bimby), 200 gr cogumelos laminados, 150 gr fiambre, 8 tomates cereja,4 c.s queijo ralado, oregãos


Ligue o forno a 200º. Espalhe o molho para pizza por cima da base de pizza.
Distribua os cogumelos, o fiambre em cubinhos e os tomate cereja. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com oregãos e queijo ralado. Leve ao forno 20 min.

Pizza de atum e cogumelos

Esta receita foi retirada da Teleculinaria robot de cozinha nº18. Foi feita por mim e pelo maridinho e fez parte de um jantar com amigos, assim como outras pizzas que irão aqui aparecer.


Massa: 400 gr farinha, 1 c.s azeite, 25gr fermento padeiro ( usei 1 saqueta de fermento padeiro), 280gr água, 1pitada de sal
Recheio:3 latas de atum, 200 gr queijo mozzarella ralado ( usei mistura de 3 queijos), 200gr cogumelos, 1 pimento vermelho ( não coloquei), 1cebola, 2dentes de alho, 1 lata pequena de tomate pelado, 50gr azeitonas laminadas, oregãos


Massa:Deite a água para o copo do robote programe 37º, 1min, vel. 2.Junte o azeite, a farinha, sal e ligue vel. Especial para massas 4min.Retire depois a mssa, enrole-a e coloque numa tigela polvilhada com farinha.Faça um corte em cruz, cubra com um pano humido e deixe levedar até ficar o dobro do tamanho.
Corte a cebola em pedaços pequenos e deite no copo, também com o alho.Junte o tomate, tempere e programe 100º, vel. 2, 8min.Depois ligue vel. 7 , 15seg, ate ficar um creme liso e homogeneo.Retire e reserve.
Lave os cogumelos e lamine.Corte o pimento ao meio, retire as pevides e peles branas, e corte em tiras.Escorra o atum e desfie.
Ligue o forno a 180º e polvilhe um tabuleiro com farinha.Estenda a massa e disponha no tabuleiro.Verta por cima o molho, junte o atum, os cogumelos, os pimentos, as azeitonas e o queijo.Polvilhe com oregãos e leve ao forno 30min.

Antes de ir ao forno...

Jantar com amigos..

Uma receitinha simples que foi feita pela minha amiguita angela, que ainda não se convenceu que já tem dotes de cozinheira. Por isso aqui partilho esta pizza que estava muito boa. Para ti, para te incentivar os teus dotes..:)
Digam lá que não tem bom aspecto?

Pizza de bacalhau

Esta receita é feita pela minha mãe há já muitos anos. É uma pizza muito diferente das "normais" e cá em casa achamos deliciosa. As quantidades de recheio variam consoante a quantidade de pizzas que se queira fazer. A receita da massa não é a da minha mãe, porque ela faz mais ou menos " a olho", mas é uma receita que tinha arquivada.

Bacalhau desfiado, cebola em rodelas, dentes de alho laminados, azeite, ovos batidos, folhas de alface, azeitonas pretas
Massa:350gr farinha, 25gr fermento padeiro, 1,5dl água, 2c.s azeite

Faça a massa de pizza: Numa tigela misture a farinha com o fermento e sal.Abra uma cova ao centro e deite a água morna e o azeite.. Amasse até a massa despegar da tigela. Divida em 4 porções e coloque sobre um tabuleiro enfarinhado. Tape com um pano e deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume. Também poderá comprar massa de pão e fazer esta pizza.

Refogue a cebola e os alhos em azeite. Junte o bacalhau e deixe refogar um pouco.
Estenda a massa na forma de pizza. Coloque folhas de alface de modo a cobrir toda a superficie da massa.
Por cima espalhe o preparado de bacalhau.
Bata os ovos e coloque por cima. Coloque algumas azeitonas e polvilhe com oregãos.
Leve ao forno até cozer.