Esparguete com ervilhas e marisco

Esta receita é do blog Cantinho da Marta. Tem 2 ingredientes que adoro: massa e marisco. Ficou muito bom...


1 embalagem de mariscada,2 dentes de alho,1 folha de louro,1 cebola média,,1 dl de azeite,2 c. (de sopa) de polpa de tomate,1 c. (de sopa) de massa de pimentão ,1 dl de vinho branco,1 cenoura,1 caldo knorr marisco,ervilhas,esparguete picante (usei esparguete normal),COentros picados,sal,pimenta


Descasque os dentes de alho e a cebola, pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro. Adicione a cenoura, um pouco de coentros picados, tempere com pimenta e deixe refogar um pouco mexendo ocasionalmente. Acrescente a polpa de tomate, a massa de pimento, o caldo de marisco; refresque com o vinho branco e um pouco de água. Deixe ferver, acrescente as ervilhas, tape e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione água na quantidade necessária para cozer a massa, deixe ferver, junte o esparguete e deixe cozer de acordo com as instruções da embalagem. Quase no final da cozedura acrescente a mariscada e retifique os temperos. Polvilhe generosamente com coentros picados e sirva de imediato.

Ravioli com camarão

Muitas vezes aproveito promoções para comprar produtos que não conheço. Adoro massas recheadas e por isso numa das idas às compras resolvi comprar esta para experimentar. Gostei bastante, foi talvez das melhores que comi até hoje. Foi feita para um jantarzinho mais rápido.

1 embalagem de ravioli de pesto, 250 gr camarões 1/2 lata de cogumelos, salsa picada, alho picado,1c.s polpa de tomate

Numa frigideira coloque azeite e alho. Deixe alourar um pouco. Adicione a salsa e a polpa de tomate.Refogue mais um pouco.Refresque com um pouco de vinho.
Adicione os camarões e os cogumelos.
À parte coza a massa conforme instruções da embalagem. Depois de cozida envolva a massa no preparado de camarão.

Massa com camarão, cogumelos e natas

AH como eu adoro juntar marisco e massa.. Uma receita feita pelo marido e que estava de comer e chorar por mais..:)


250 grs Miolo de camarão,2 delicias em forma de lagostA,,1/2 latinha de Cogumelos laminados,5 Tomates secos picados,1 dente de Alho laminado,Queijo parmesão ralado,,1 dl de Natas de soja,massa a gosto ,Sal, pimenta branca,oregãos, vinho branco q.b.


Cozer a massa em água com sal.
Enquanto isso frite o alho em azeite. De seguida põe-se os camarões a saltear com um pouco de vinho branco. Quando mudarem de cor adicione os cogumelos, o tomate seco e os cogumelos, mexendo de vez em quando. Adicione os camarões e salteie até evaporar a água. Polvilhe com salsa picada.
Misture as natas e deixe engrossar um pouco.
Escorre a massa cozida e misture tudo no preparado anterior.

Massa com frutos do mar

Adoro este tipo de pratos. Massa é da melhores coisas que me podem dar.. Esta ficou muito boa.


Macarrão, Camarão, delicias do mar, milho,tomate maduros alho francês, cogumelos frescos laminados, natas de soja, salsa, oregãos

Numa frigideira com azeite salteie os cogumelos. Deixe evaporar a água. Tempere com sal, pimenta e oregãos.
Adicione o camarão e deixe libertar a água. Adicione o alho francês em rodelas e o tomate em cubinhos. Adicione salsa picada e tempere com sal, pimenta e oregãos. Deixe refogar um pouco. Adicione o milho.
Regue com as natas e deixe o molho engrossar. Adicione as delicias em rodelas e deixe cozinhar um pouco.

Tagliatelle al pesto com ameijoas aromatizado com manjericão

linguini al pesto, ameijoas, cebola, alho, azeite, polpa de tomate, vinho, folhas de manjericão

Coza a massa.
pique a cebola e o alho e refogue em azeite.
coloque polpa de tomate. um pouco de vinho e deixe evaporar um pouco.
adicione as ameijoas e tempere com sal e pimenta.
No final coloque as folhas de manjericão por cima e envolva.
Escorra a massa e envolva no preparado de ameijoas.

Paella de marisco

Mais uma receita da minha mãe. já não é a primeira paella aqui de casa mas esta é igualmente boa...

500 gr camarões, 100 gr lulas cortadas em pedaços,1 limão, 1 cebola, 2 dentes de alho, 50 ml azeite, 800 gr mistura de marisco, 300 gr ameijoas, 2 tomates maduros, 1|2 pimento verde, 1|2 pimento vermelho, 1chavena de arroz, 2c.s concentrado de tomate, 1 raminho de coentros, sal e pimenta, 50 gr ervilhas, acafrão


num tacho coloque 500 ml água, 1 folha de louro, 3 dentes de alho com casca e sal. deixe ferver.
descasque os camarões, retirando a cabeça e a casca, deixando se desejar apenas a cauda. coloque as cascas e cabecas dos camaroes na agua a ferve e deixe apurar bem para formar o caldo com que vai cozinhar o arroz.
numa frigideira propria para paella coloque o azeite, deixe aquecer e depois coloque as ameijoas para abrir
coloque a cebola e os alhos no azeite e deixe refogar até a cebola estar translucida.
junte o tomate e deixe apurar um pouco. junte as ulas e deixe apurar um pouco. depois o miolo de marisco e os camarões descascados. coloque acafrao a gosto e deixe estufar ligeiramente.
acrescente o arroz polvilhando-o pela frigideira. deixe fritar um pouco e mexa.
acrescente o caldo que preparou na medida de o dobro de água para arroz. junte as ervilhas.
com o lume alto deixe ferver 5 min. passados 5 min coloque por cima do arroz as ameijoas, os camaroes e tiras

de pimento se desejar. deixe ferver até ficar seco. regue com sumo de limão e decore com gomos de limão e salsa- em casa usámos coentros

Massa com molho de camarão

1 alho françês,1 cenoura ,300 g de miolo de camarão,300 g de massa,1 colher de sobremesa de mostarda,2 dl de natas,6 delicias do mar,Azeite,sal e pimenta q.b

Corte o alho francês em rodelas e pele e rale a cenoura.
Leve ao lume o azeite e junte o miolo de camarão e deixe saltear um pouco. Junte o alho francês, a cenoura e as delicias do mar cortadas em cubos tempere com sal e pimenta. Tape o tacho e deixe estufar cerca de 5 minutos.
Dissolva a mostarda nas natas e junte ao preparado de legumes e camarões deixe engrossar um pouco e desligue o fogão.
Coza a massa da sua preferência e sirva com o molho por cima

Lacinhos à espadinha

Mais uma receita de massa para juntar às muitas que já existem no blog. A receita é do site Gastronomias.


300 grs de Miolo de Camarão,6 a 8 Delicias do Mar (utilizei delicias em forma de lagosta),500 grs de Massa Lacinhos,1 dente de alho,4 colheres de azeite,polpa de tomate (3 a 4 colheres de sopa) ,salsa q.b.,piripiri,vinho branco q.b., Ervilhas ,1 Pacote de Natas (usei de soja), 6 cogumelos frescos laminados (estes fui eu que juntei à receita)



Faz-se um refogado com as cebolas picadas, o alho e junta-se o azeite, deixa-se alourar a cebola e de seguida adiciona-se a polpa de tomate, o piripiri, a salsa e o vinho branco, deixa-se apurar em lume brando.
Quando o refogado estiver no ponto, colocam-se as delicias do mar cortadas em quadradinhos pequeninos e o miolo de camarão, deixa-se cozinhar por cerca de + -15 minutos.
Por fim coloca-se o pacote de natas. e o preparado já está terminado.
Enquanto isso, cozem-se os lacinhos com uma pitada de sal e um fio de óleo.
Depois de tudo cozinhado, junta-se o preparado aos lacinhos e as ervilhas previamente cozidas.
Polvilha-se com salsa e pode ser acompanhado de um bom Vinho Branco.

Tagliatelle à bulhão pato

Uma receita inspirada no livro no novo livro da Joana Roque com algumas alterações.

Tagliatelle, miolo de camarão, delicias do mar, azeite, alho, salsa, malagueta

Coza a massa.
Numa frigideira coloque o alho laminado, azeite e 1 malagueta seca. Deixe aquecer e junte o camarão. Deixe corar. Adicione a salsa picada. Deixe cozinhar e tempere.Adicione as delicias em rodelas
Regue com sumo de limão e cozinhe um pouco.
Adicione a massa e envolva bem.

Linguini com camarão, cogumelos e tomate seco

A receita é da alice na cozinha maravilha. Só acrescentei natas no final


1 cebola pequena,2 dentes de alho,1 malagueta vermelha fresca (pequena),2 colheres de sopa de tomate seco (desidratado),200g de miolo de camarão (usei congelado),200g de mistura de cogumelos (usei congelado),200g de fettuccine (usei fettuccine ai funghi),1 colher de chá de coentros em pó,1C.chá colorau, 1 raminho de salsa, 1/2 copo vinho brnaco, sal e pimenta acabada de moer q.b.,azeite q.b.

Coza a massa em água temperada com sal e um fio de azeite durante o tempo indicado na embalagem.
Descasque e pique a cebola e o alho e leve-os a refogar num wok (ou caçarola) com um fio de azeite. Adicione a malagueta e os talos da salsa picados e junte o tomate seco. Quando a cebola estiver translúcida junte o camarão e os cogumelos, tempere de sal, pimenta, o colorau e os coentros em pó, refresque com um pouco de vinho branco e deixe cozinhar.
Escorra a massa, reservando um pouco da água da cozedura e encorpore-a no preparado de camarão e cogumelos, envolvendo bem tudo. Se necessário misture um pouco da água que reservou.
Polvilhe com as folhas de salsa picadas e sirva de imediato.

Massa com camarão

Da simplicidade por vezes saem os melhores pratos. Juntei 3 ingredientes que adoro e fiz esta massinha fabulosa. Simples e saborosa..


Camarão,150 gr cogumelos frescos,Esparguete,Alho picado,1 c. sopa manteiga,Sumo de 1/2 limão,Sal,Pimenta,Queijo p/ polvilhar,Salsa

Coze-se o esparguete conforme instruções da embalagem.
Numa frigideira anti-aderente, deita-se a manteiga e os alhos. Quando os alhos começarem a mudar de cor, acrescenta-se os cogumelos e depois camarão.Tempera-se com sal e pimenta.
Deita-se o sumo de limão e a salsa e deixa-se cozinhar, para que os camarões ganhem gosto.
Adiciona-se o esparguete, depois de escorrido e envolve-se muito bem, para que ele ganhe gosto.
Polvilha-se com queijo e serve-se de imediato.

Udon com legumes, camarao e peru

Foi a primeira vez que cozinhámos massa japonesa cá em casa. Ficou bom mas ainda longe do original..

Massa udon, camarão, bifes de peru em tirinhas, 1 beringela, 1 cenoura, 1 cebola

Corte a beringela em cubinhos. Rale a cenoura e cebola.
No wok coloque azeite e salteie os bifes. Adicione o camarão e deixe libertar água. Junte a cenoura e cebola. Tempere com molho de soja. Adicione a beringela e deixe cozinhar um pouco.
À parte coza a massa e depois envolva no wok.

Esparguete salteado com camarão e tomate seco

Mais uma sugestão bem simples e feita pelo maridinho. Todos os ingredientes que adoro. Divinal e já lhe disse para repetir..:)

Esparguete, miolo de camarão, tomate seco, alho laminado, salsa, azeite

Coza a massa em água com sal.
Numa frigideira coloque azeite com salsa e alhos laminados. Deixe aquecer um pouco e salteie o camarão. Deixe perder a água e adicione o tomate seco. Deixe cozinhar um pouco.
Escorra a massa e envolva na frigideira.

Linguini al nero di sepia à bulhão pato

Mais uma receita da Xana do blog Ratatui dos pobres. Foi a primeira vez que usei esta massa. Inicialmente pensei que tivesse um sabor intenso e que não fosse gostar mas não. Só acho demasiado cara para a massa, mas como comprei em promoção valeu a pena..:)

linguini nero, ameijoas(só usei camarão), miolo de camarão, 4 dentes de alho esmagados, 1 folha de louro, limão, azeite, vinho branco, coentros picados (Usei salsa)


coza a massa. À parte coloque o camarão e ameijoas num tacho tapado com fio de azeite, alho e louro. Quando as ameijoas abrirem refresque com vinho, junte coentros e deixe evaporar. Perfume com sumo de limão e sirva por cima da massa

Esparguete Mari e Monti

Este pratinho foi um dos feitos para um jantar de amigos. Pela opinião dos que provaram ficou aprovado. E é também uma receita da Xana do Ratatui dos pobres.

esparguete, delicias do mar( em forma de lagosta), cogumelos frescos, linguiça (não usei), natas de soja (usei nata levissima da parmalat), caril, queijo ralado

coza a massa.
Salteie num pouco de azeite os cogumelos e a linguiça. Junte o caril, as delicias cortadas e as natas, envolva bem, adicione o queijo e sirva por cima da massa.

Risotto de marisco

Adoro risotto e de marisco também já experimentei. Faço sempre na bimby mas este foi feito do modo tradicional, no tachinho e pela mamã.Não provei mas as referências são boas.

400gr arroz par risoto, 400gr mexilhão em meia casca congelados, 400gr Amêijoas congeladas, 200gr miolo de camarão,1/2 pacote de creme de marisco, 1cebola,2dentes de Alho, 40gr manteiga,2dl vinho branco, queijo em pó, coentros q.b

Deite 1,5dl agua para um tacho, junte a sopa de marisco, leve ao lume e deixe ferver. Esconderem as amêijoas e mexilhão, passe por agua, junte ao tacho. Adicione também os camAroes, deixe cozer, retire e reserve.
Pique a cebola e os alhos finamente. Leve um tacho ao lume com a manteiga, deixe derreter. Adicione a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando até que a célula fique transpArente. Junte o arroz, mexa e deixe refogar até ficar bem quente.
Adicione o vinho. Deixe ferver, junte um pouco do caldo de marisco e deixe cozinhar, juntando aos poucos o resto do caldo, mexendo de vez em quando. Quando juntar a ultima parte do caldo, adicione o marisco. Tempere de sal e pimenta. Polvilhe com queijo e coentros.retire do lume e sirv?

Camarões à oriental

Do blog Meu docinho de leite vem esta receita muito boa. Fiz só alguns camarões para experimentar a receitinha e gostámos muito,o molho é muito agradável..

1kg de camarão, 1 cabeça de alho, 2 folhas de louro, sal e azeite.
Para o molho: 1 cerveja, 5 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de mostarda. Para finalizar: whisky, piri piri e coentros a gosto.

Comecei por fritar em azeite o camarão com o alho, o louro e o sal (lume médio). Assim que o camarão ficou vermelhinho de um lado e do outro juntei o molho. Passados 10 minutos retirei os camarões e juntei ao molho o whisky e o piri piri, aumentando o lume até ferver. Triturei tudo. Para finalizar coloquei os camarões numa taça, reguei com o molho e "enfeitei" com coentros.

Aqui fica uma sugestão diferente para comer camarão que fica uma verdadeira delícia e são muito fáceis de fazer.

Cataplana à algarvia

Esta foi a segunda receita feita na cataplana. Esta receita vinha num livrinho com a própria cataplana. Digamos que não estavam más, mas preferimos as amêijoas feitas no tachinho e mais simples que a mamã tão bem faz...

2 kg amêijoas,2 cebolas grandes, 200 gr presunto, 1 chouriço pequeno, 90 gr manteiga, 2c.s azeite, 1 folha de louro, 2 tomates, colorau, sal e pimenta

coloque as amêijoas em água com uma mão cheia de sal para que ao abrirem deitem fora a areia. coloque as amêijoas na cataplana e cubra com as cebolas em rodelas, o presunto em tiras, o chouriço em rodelas finas, colorau, manteiga, azeite, pimenta, louro e os tomates em pedaços.
coloque a cataplana sobre lume brando durante cerca de 20 min.

Feijoada de búzios

Uma receita um pouco antiga do Livro mulher moderna (junho 2002. Há já algum tempo que pedia este petisco à minha mãe, mas não foi fácil arranjar os benditos bichinhos. Desta vez foi satisfeito o pedido da menina..:)


2cebolas, 1dl azeite, 1 chouriço, 1/2 pimento laranja, 1 lata de tomate pelado (Ou tomate fresco maduro), 1dl vinho branco, 1kg miolo de buzios, 2latas de feijão manteiga cozido (usou feijão seco que cozeu na panela de pressão), 1raminho de coentros

Pique as cebolas e refogue-as no azeite, juntamente com as cenouras e o chouriço, ambos em rodelas.Junte o pimento em cubos e o tomate pelado.Refresque com o vinho. De seguida junte o miolo de búzios e água suficiente para cobrir.Tempere e deixe cozinhar até que a cenoura esteja cozida.Nessa altura junte o feijão e aguarde que levante fervura.Tempere e polvilhe com coentros.
Sugestão: quando juntar o tomate, junte também couve lombarda cortada em juliana
Nota: a mãe coze os búzios na panela de pressão antes de os refogar, pois são muito rijos.Desfaz também um pouco de feijão à parte para tornar o molho mais espesso.

Gambas à provençal

É incrivel como tenho a actifry há tanto tempo e ainda não tinha experimentado esta receita. Gostámos muito...


800 gr gambas,1 cebola picada, 5 dentes de alho picados,salsa picada,3colheres actifry de azeite, sal, pimenta,1 limão

Passe as gambás por água fria e limpe-as.numa travessa cubra as gambás com alho, cebol! Salsa e azeite.deixe macerar 15min.
Leve as gambás a cozer com o suco durante 12 min.quando as gambas ficarem com um tom alaranjado tempere com sal e pimentA.
Pare a Actifry e aguarde 2min antes de servir com limão cortado em quartos.