Mousse after eight

A vista parece uma mousse normal mas o sabor é bastante diferente. Ficou divinal e foi aprovada por quem a provou. A receita veio do blog O Barriguinhas.

6 ovos;6 colheres de sopa de açucar;5 colheres de sopa de margarina;3 colheres de sopa de leite;1 chocolate culinária (200 grs);1 embalagem after eight (200 grs)

Bater as gemas com o açucar durante alguns minutos, até se obter uma mistura esbranquiçada.
Colocar numa taça a margarina, o leite e a tablete de chocolate de culinária e derreter no microondas.
Juntar o After eight e mistura até este derreter também.
Por fim bata as claras em castelo e envolva delicadamente

Mousse de lima

Provei esta receita no jantar de serviço e fiquei deliciada. A receita foi-me dada pelo meu colega Mauricio e devo dizer que além de simples é deliciosa. Ainda saberá melhor naqueles dias de calor. Aprovadíssima cá em casa...
Um bom Domingo...

1 lata de leite condensado, 1 pacote de natas, 5 limas

Ponha o leite condensado na taça de servir. Junte as natas, misture com uma colher (não é necessário usar batedeira).
Espremer o sumo das limas para outra taça e juntar ao preparado anterior. Misturar com uma colher. Decore com raspa de lima.

Mousse gelada de filipinos

Esta receita já é conhecida por muitos. Bastante fácil e prática. Foi uma das sobremesas que fiz para o jantar de passagem de ano e foi muito apreciada. Eu achei um pouco doce de mais, mas saborosa.. Foi retirada do blog Sabores de S. Carlos.

1 lata de leite condensado cozido,1 pacote de bolachas de chocolate preto Filipinas,500ml de natas frescas

Abra a lata do leite condensado e coloque o seu conteúdo numa tigela média. Mexa com uma colher até que o leite condensado fique com o aspecto de um creme homogéneo, reserve.
Numa tigela à parte, bata as natas com a batedeira eléctrica até ficarem duras, reserve.
Triture as bolachas Filipinas no triturador, grosseiramente e reserve também.
Misture as bolachas com o leite condensado e em seguida envolva as natas na mistura sem bater. Cubra a tigela com película aderente e leve ao frigorífico até a mosse ficar bem fria. Se preferir servir o doce gelado, coloque-o na geladeira, de preferência de véspera, e retire meia hora antes de servir, regado com molho de chocolate.

Mousse de manga com frutos vermelhos

A pedido da minha mamã lá saiu uma mousse de manga. Esta receita é diferente da que já aqui apresentei, menos doce e com um sabor mais intenso a manga. As framboesas torna o doce mais bonito...

1 lata grande de polpa de manga, 2 dl natas, sumo de 1/2 limão, 5 folhas de gelatina grandes, 4 claras, 1 embalagem de framboesas

Misture a polpa de manga com o sumo de limão.
Bata as natas bem firmes.
Bata as claras em castelo.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Escorra-as e derreta no microondas.
Misture as natas e a gelatina à polpa de manga.
Vá envolvendo as claras delicadamente.
Decore com as framboesas.

Pronta a ser devorada..

Mousse gelatinada de morango

Já cá tinha colocado uma receita de mousse de morango, mas esta é diferente e é a preferida cá de casa. Muito fácil e deliciosa...

1 lata de leite condensado, 500 gr morangos, 1 limão, 3folhas de gelatina (usei 5 ), 3claras (usei 5), 1c.s açucar em pó

Deite o leite condensado na batedeira.Junte os morangos limpos e cortados e o sumo de limão.Bata tudo até obter um creme homogéneo.Junte a gelatina previamente demolhada e dissolvida em 4c.s água quente.Bata as claras, junte o açucar e bata mais um pouco.Junte as claras ao doce sem bater.Divida por taças.Guarde no frigorifico.Decore com alguns morangos.

Mousse de chocolate branco e negro

Adoro chocolate e já algum tempo que tinha cá em casa o chocolate branco à espera de fazer esta receita. Lá resolvi testar hoje para levar para a festa de anos do meu sogrinho e do cunhadito mais velho. Foi apreciada por todos. Apesar de o chocolate branco ser bastante doce a mistura dos 2 resulta muito bem.

1 tablete de chocolate branco para culinária (200g),4 ovos,3 colheres de sopa de açúcar,1 colher de sopa mal cheia de manteiga
Para a Mousse Negra:1 tablete de chocolate negro para culinária (200g),6 ovos,6 colheres de sopa de açúcar,1 colher de sopa cheia de manteiga


Comecei pela mousse de chocolate branco.
Derreter o chocolate branco com a manteiga em banho maria( convém mesmo ser em banho maria. Eu também juntei um pouco de leite porque estava muito espesso).
Bata as claras em castelo.
Bater as gemas com o açúcar até ficar cremoso e adicionar o chocolate derretido, juntar as claras batidas em castelo envolver lentamente e reservar.
De seguida derreter o chocolate negro com a manteiga em banho maria (ou no microondas)
Bater as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até ficar cremoso e juntar-lhe o chocolate derretido.
Bater as claras em castelo adicionando aos poucos as restantes 2 colheres de sopa de açúcar, juntar as claras batidas ao preparado do chocolate.
Se quiser servir as duas mousses na mesma taça verter os dois preparados ao mesmo tempo um de cada lado e lentamente para que cada uma das mousses ocupe o seu espaço, conforme a consistência da mousse a mais densa, vai para baixo, neste caso é a de chocolate negro.
Se quiser servir em copinhos individuais, ponha uma porção da mousse escolhida para ficar em baixo e leve ao congelador para solidificar enquanto faz a outra, de seguida verta a segunda mousse.

Um dos meus receios era que as duas mousses se misturassem. Mas como podem ver aqui na imagem elas não se misturaram.



Vai uma colher?:)

Mousse de manga

Hoje o meu paizito faz anos e por isso vou fazer um jantarzito cá em casa, que tem como sobremesa esta mousse. Além da gelatina, não deve haver muitas sobremesas tão fácil como esta. E fica deliciosa. A primeira vez que comi foi em casa da minha querida amiga Rita. Obrigado Rita, por esta sobremesa tão fácil e tão boa...

1 lata de leite condensado, 4 iogurtes naturais, 1 lata de polpa de manga

Misturar tudo na batedeira ( ou na bimby) para envolver bem todos os ingredientes.
Levar ao frigorifico para ficar bem fresquinha.

Nota- já cheguei a por folhas de gelatina dissolvidas para ficar mais firme, mas desta vez não coloquei.

Mousse de morango

Ontem comprei uns morangos no Lidl e resolvi fazer esta sobremesa fresquinha com eles. Já costumava fazer mousse de morango, mas a receita não era esta. Ficou uma sobremesa pouco doce e muito fácil de fazer. Espero que gostem também...

500gr morangos, 250gr iogurte de morango( eu usei 1 iogurte de morango e 1 natural), 2 dl natas, 6folhas de gelatina( eu usei 3 folhas de gelatina incolor e 3 vermelhas- mas pode só colocar folhas incolor), 1/2limão, 80gr açucar( coloquei cerca de 120 gr de açucar, porque achei que estava pouco doce)


Corte os morangos ao meio. Triture os morangos de forma a ficar tipo uma polpa ( eu usei a bimby, mas pode usar a varinha mágica ou a liquificadora) junte o sumo de limão, o açucar e o iogurte de morango e bata tudo até obter uma mistura homogénea. Nessa altura, retire o preparado e verta para uma tigela.Coloque as folhas de gelatina em água fria 5min e bata as natas até que fiquem espessas. Depois de escorridas as folhas derreta-as.Retire e junte à mistura dos morangos. Mexa bem, adicione as natas e misture.Deite o preparado numa taça e leve ao frigorifico até solidificar.
Antes de ir ao frigorifico...




Vai um bocadinho?