Tarte de requeijão

Já fiz esta tarte algumas vezes mas só agora me lembrei de publicar.. super simples e adorada cá por casa.

4 ovos, 2 requeijões, 300 gr açucar, 100 gr farinha com fermento, raspa de limão q.b, canela q.b

Ligue o forno a 190ºC.

Deite os requeijões e o açúcar no copo e programe 45 seg/ vel. 3.

Junte os ovos, um a um, , assim como a raspa de limão e a canela, pelo orifício da tampa programando 4 min. / vel. 3,5

Junte a manteiga previamente amolecida e a farinha e programe 30 seg./ vel.3.5.

Deite a massa numa tarteira untada.

Pode polvilhar com açúcar e canela.

tarte de amendoa

mais uma vez a famosa tarte de amêndoa do marido... receita já publicada anteriormente!! deliciosa..

tarte de maracujá

E para hoje um docinho.. espero que gostem!!

Base: 200 gr. manteiga,250 gr de bolacha maria
•Recheio: 2 pacotes de natas,1 lata de leite condensado,1 lata de polpa de maracujá,6 folhas de gelatina

Coloca-se a bolacha no copo da Bimby e triturara-se 10-15 segundos, vel. 9.
Junta-se a manteiga e misturase durante 20 segundos, vel. 6. Forrar a forma com o preparado e levar ao forno cerca de 15 minutos. Reservar.
No copo da Bimby, deita-se o leite condensado e as natas e bate 3 minutos, vel. 3.
Junta-se a polpa do maracujá e envolve 1 minuto, vel. 3
Aos poucos, com a máquina em movimento, juntam-se as folhas de gelatina, previamente amolecidas e derretidas nm pouco de água ou leite.
Deita-se o creme por cima da base e leva-se ao frio durante algumas horas.

Tarte de coco e laranja

Mais uma receita da minha mãe. Esta é sem dúvida a melhor tarte de coco que comi até hoje. Divinal...

Massa folhada
recheio:1,25 dl água, 250 gr açucar, 15 gr farinha, 20 gr coco, 5 ovos, 1 gema, 1 laranja (raspa e sumo).

Estenda a massa e coloque numa tarteira.
recheio: ferva a água com açucar até obter ponto fio ( mergulhe 1 colher na cakda deixando escorrer forma-se um fio com pouca consistencia). à parte misture a farinha com o coco, os ovos e a gema. mexa bem e adicione a calda de açucar, a raspa e sumo de laranja. misture tudo e leve ao lume para engrossar durante 1 min.
verta o preparado na tarteira e leve ao fornoa 180º 40 min. desenforme e polvilhe com açucar em pó.

Tarte de coco

Há já muito tempo que não publicava nenhuma receita, mas só não o fiz porque não tem havido receitas novas lá por casa. Hoje temos esta e vou tentar nos próximos dias colocar novas receitas. E espero que continuem a acompanhar os meus cozinhados..ehehe
Uma receita feita pela minha mammy. Deliciosa...

Massafolhada

Recheio: 4 ovos, 200 gr açucar, 1 pacote de natas, 1 pacote de coco


Estenda a massa folhada numa tarteira untada com manteiga.
Recheio: Bata os ovos com o açucar. junte as natas e bata. Por fim junte o coco e envolva bem.
Coloque o recheio por cima da massa e leve ao forno.
Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açucar em pó.

Tarte de amendoa

Uma receita antiga mas muito boa. Também feito pela mamã.. :)

massa: 250 gr farinha, 125 gr margarina, 100 gr açúcar, 1 ovo, 1c.chá fermento em pó
recheio: sumo e raspa de 1/2 limão, 60 gr margarina, 3 ovos, 200 gr açúcar, 100 gr miolo de amêndoa

massa: amasse a farinha com a margarina até obter uma espécie de farejada. junte depois os restantes ingredientes e amasse, se for preciso polvilhe com farinha para não pegar às mãos. forre a tarteira e descanse 10 min.

recheio: escalde as amêndoas, retire a pele e corte em tirinhas finas.
derreta a margarina e misture, sem bater, com o açúcar, os ovos e o sumo de limão. deite este creme na tarteira, polvilhe com amêndoa e leve ao forno 35 min.

Tarte de nata com farinha custard

Esta tarte foi feita pela minha mãe. Muito semelhante à tarte de nata tradicional só que em vez de utlizar farinha normal utilizou custard.

Massa folhada
Creme: 300gr açucar, 2dl leite , casca de limão, 1pau de canela, 5gemas, 1/2l leite, 50gr farinha custard

Coloque a massa folhada na tarteira.
Para o creme: coloca-se o açucar, a água, a casca de limão e o pau de canela, num tacho a ferver 3min e retira-se. Desfaz-se as gemas com a farinha e o leite, depois deitam-se no açucar que já deve estar frio, mistura-se tudo e leva-se ao lume a engrossar. Coloca-se o creme na forma e leva-se ao forno a alourar

Tarte de amêndoa

Cá em casa adoramos esta tarte e esta já não é a primeira vez que publico no blog, mas é sempre bom relembrar..:)

Massa: 150 gr manteiga e 150 gr açucar, 1 pitada de baunilha em pó ( usou aroma de baunilha), 3 ovos, 150 gr farinha, 1 c. café fermento em pó
Cobertura: 100gr açucar, 3 c.s caramelo liquido, 80 gr de manteiga, 200 gr amêndoa palitada, 1 dl natas

Amasse a manteiga com o açucar e a baunilha até deixar de sentir o granulado. Junte os ovos e por fim a farinha com o fermento. Envolva tudo.
Unte e polvilhe uma forma de 23 cm de diâmetro e disponha a massa.Leve a cozer,180º 20min. Retire depois de cozido e deixe arrefecer.
Numa frigideira coloque o açucar com o caramelo e a manteiga. Mexa até derreter. Junte a amêndoa e as natas, mexendo até atingir o ponto de estrada.
Retire do lume e coloque por cima da massa. Leve tudo ao forno a 200º até secar e alourar. Retire e deixe arrefecer. Sirva às fatias.

Tarte de laranja e amêndoa

Esta receita foi feita pela minha tia P. Foi a primeira vez que a comi e adorei, estava deliciosa... Obrigado tia por esta receita tão simples e tão boa.

Massa folhada, 3 ovos, 1/3 da massa do bolo de cenoura, sumo de 1 laranja, 1/2 lata de leite condensado pequena, amêndoa q.b

Forre uma tarteira com a massa.
Misture todos os outros ingredientes excepto a amêndoa e coloque em cima da massa.
Polvilhe com amêndoa laminada e leve ao forno.

Tarte de nata com pudim flan

Gosto imenso desta tarte.. A receita é do blog Pequenos sonhos

1 base massa folhada (usei massa quebrada feita na bimby),2 saquetas pudim flan,2 colheres sopa maizena,8 colheres sopa açúcar,2 ovos,0,5 l leite,1 pacote natas


Colocar a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e estendê-la com o auxílio do rolo! Forrar uma tarteira, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e furar com um garfo! Num tacho juntar o pudim flan, a maizena, o açúcar, os ovos e o leite! Depois de tudo bem incorporado acrescentar as natas, envolver bem, e levar a lume médio até engrossar, mexendo sempre!


Verter para a tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 200º C até alourar! Por cima ganha aquela capa escura tal como a Tarte Pastel de Nata, se bem que desta vez a minha não ficou muito! Servir, quanto mais fresquinha melhor! Uma delícia!

Tarte de maçã e noz

Para um almoço de familia saiu esta tarte que é bem light.. Saborosa mas pouco doce, não sei se foi a falta das passas ou se deveria ter um pouco mais de açucar.

1placa de massa folhada(usei massa quebrada feita na bimby), 4maçãs reineta, 100gr passas (não coloquei), 100gr miolo de noz, 50gr margarina, 0,5dl leite, 200gr açucar, 3ovos

Corte as maçãs em bocadinhos e salteie com as passas e nozes picadas na margarina.Misture o leite com o açucar e os ovos.Bata bem. Forre uma tarteira com a massa e por cima espalhe as maçãs, regue com a mistura de leite e leve ao forno 40min ou até o creme estar sólido e dourado.

Tarte de maracujá

Receita retirada da Continente magazine nº 20- maio 2012. Para quem gosta de maracujá é muito boa. Até o meu cunhado mais novo repetiu e adorou...:)

1 1/2 pacote de bolacha maria, 100 gr manteiga amolecida, 11 maracujás, 300 ml água, 1 pacote de gelatina de frutos tropicais, 1lata de leite condensado, 1/2 limão (sumo)


Desfaça as bolachas até ficarem em pó. Faça uma massa unindo as bolachas com manteiga,
coloque este preparado numa tarteira de fundo amovive e calque bem até cobrir o fundo.
Dissolva bem a gelatina numa chávena de água a ferver, de seguida adicione a restante água que deve estar bem fria.
Junte o leite condensado, o interior de 9 maracujás, o sumo de limão e envolva bem.
Coloque na tarteira e leve ao frigorifico para solidificar.
Antes de servir desenforme e decore com os 2 maracujas.




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Tarte de coco com creme pasteleiro

Uma receita retirada da Teleculinaria gold- tartes doces e salgadas. Muito boa e fácil...


6 dl leite, 1 c.café essencia de baunilha, 4 ovos, 100 gr açucar, 70 gr maisena, 45 gr coco ralado, 1 embalagem de massa areada, coco ralado


Leve ao lume o leite com a baunilha e deixe aquecer bem. Numa tigela bata os ovos com o açucar até obter uma mistura clara.
Junte a maisena, mexa e adicione o leite em fio, mexendo sempre.
Deite a mistura num tacho e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
Retire do lume, junte o coco, mexa e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180º.
Forre a tarteira com a massa e espalhe o creme.Leve ao forno 45min.
Retire, deixe arrefecer e polvilhe com coco ralado.

Tarte de amêndoa

Uma tarte de amêndoa diferente feita pela mamã...

Massa folhada, 310 gr açucar, 150 gr amêndoa moida, 200 ml água, 5 gemas, 2 ovos, casca de 1 laranja, 1 pau de canela

Põe-se o açucar o lume com um pouco de água, a casca de laranja e o pau de canela. quando ferver junte a amêndoa e a margarina. deixe arrefecer.
junte as gemas e os ovos misture bem com uma colher de pau.
estenda a massa folhada numa tarteira untada com margarina. coloque o recheio. leve ao forno quente cerca de 30 min.

Tarte de lima

Esta sobremesa foi falada com o meu colega Mauricio. Ele ficou de testar para depois me mostrar mas eu antecipei-me...:) Ficou divinal. Podes testar Mauricio, aprovadissima!!

Base:1 1/2 pacote de bolacha maria, 125 gr manteiga
Mousse:1 pacote de natas, 1 lata de leite condensado, 5 limas

Misture as natas com o leite condensado. à parte faça o sumo com as limas e envolva depois à mistura de natas.
Triture a bolacha com a manteiga e forre uma tarteira.
Coloque a massa por cima da base de bolacha.
Decore com raspa de lima.

São servidos de uma fatia?

Tarte de amêndoa crocante do maridinho..

Cá em casa esta tarte é sempre feita pelo maridinho. Desta vez foi feita para levar para o meu trabalho e acho que estava boa. So desta vez é que me apercebi que o meu marido não faz uma parte da receita... A de levar ao forno depois de já ter a amêndoa por cima. Não sei se já alguém fez esta tarte, mas quanto a mim a dele é boa mesmo sem ir ao forno.. Apesar de já publicada decidi postar novamente para informar deste pormenor.


Massa: 150 gr manteiga e 150 gr açucar, 1 pitada de baunilha em pó ( usou aroma de baunilha), 3 ovos, 150 gr farinha, 1 c. café fermento em pó
Cobertura: 100gr açucar, 3 c.s caramelo liquido, 80 gr de manteiga, 200 gr amêndoa palitada, 1 dl natas

Amasse a manteiga com o açucar e a baunilha até deixar de sentir o granulado. Junte os ovos e por fim a farinha com o fermento. Envolva tudo.
Unte e polvilhe uma forma de 23 cm de diâmetro e disponha a massa.Leve a cozer,180º 20min. Retire depois de cozido e deixe arrefecer.
Numa frigideira coloque o açucar com o caramelo e a manteiga. Mexa até derreter. Junte a amêndoa e as natas, mexendo até atingir o ponto de estrada.
Retire do lume e coloque por cima da massa. Leve tudo ao forno a 200º até secar e alourar. Retire e deixe arrefecer. Sirva às fatias.

Tarte de coco

Massa: 180 gr farinha, 1 ovo, manteiga q.b, 100 gr açucar,1 pitada de açucar baunilhado

Recheio: 4 ovos, 200 gr açucar, 1 pacote de natas, 1 pacote de coco

Massa: misture todos os ingredientes até obter uma massa. Estenda a massa na tarteira untada.

Recheio: Bata os ovos com o açucar. junte as natas e bata. Por fim junte o coco e envolva bem.

Vai uma fatia?

Tarte pastel de nata com pudim flan

Parece uma tarte de nata normal mas de sabor é ligeiramente diferente. A receita foi retirada do blog Pequenos sonhos e gostei bastante.

1 base massa folhada,2 saquetas pudim flan,2 colheres sopa maizena,8 colheres sopa açúcar,2 ovos,0,5 l leite,1 pacote natas


Colocar a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e estendê-la com o auxílio do rolo! Forrar uma tarteira, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e furar com um garfo! Num tacho juntar o pudim flan, a maizena, o açúcar, os ovos e o leite! Depois de tudo bem incorporado acrescentar as natas, envolver bem, e levar a lume médio até engrossar, mexendo sempre
Verter para a tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 200º C até alourar! melhor! Uma delícia!

Tarte de maçã com creme pasteleiro

Esta receitas foi retirada da revista Mariana Culinaria nº 20 (Fevereiro 2010). Foi feita pela minha mãe e estava muito boa. Recomendo..

300gr massa folhada
Recheio: 750gr creme pasteleiro, canela em pó
Cobertura: 3 maçãs, 1 limão ( sumo), 150gr geleia de marmelo de compra ( usou nappage)


Estique a massa e forre uma tarteira com 20cm . Pique o fundo com um garfo.
Prepare o creme e preencha a forma.
Corte as maçãs descascadas em gomos.
Regue com sumo de limão.Polvilhe a superficie do creme com canela em pó e distribua as maçãs. Leve ao forno a 200º por 45min.
Retire depois de cozida e deixe arrefecer. Desenforme e pincele com a geleia aquecida.


Vai uma fatia?

Tarte de maçã

Esta é uma tarte de maçã que foi feita pela minha mãe e que já não fazia há bastante tempo. Estava num dos velhos caderninhos dela e é excelente. Super fácil de fazer e deliciosa.

Massa: 100gr açucar, 250gr farinha, 125gr manteiga, 1ovo, 1colher fermento
Creme: 250gr açucar, 2c.s manteiga, 3ovos, canela,maçãs q.b

Massa: Misturar tudo com a manteiga derretida.Untar a forma com manteiga e forrar com a massa.
Cortar 2 maçãs às fatias finas e forrar a forma por cima da massa.
Recheio: Põe-se a manteiga a derreter e mexe.-se com o açucar. Por fim os ovos, um a um, e também a canela. Ponha por cima das maçãs e leve ao forno.