Frango agridoce

Uma receitinha feita pela mamã e que estava muito boa...

800 gr peito de frango, 2 cenouras, 1/2 pimento verde, 1/2 pimento vermelho, gengibre em pó,75 gr margarina, 75 gr açucar, 0,5dl vinagre de vinho, 1c.s maisena, 1 c.sobremesa de molho de soja, 1,5 dl água, sal, pimenta

Corte os peitos de frango em cubos. tempere com os molhos, sal e pimenta e gengibre.
Lave e corte a cenoura em juliana e os pimentos em tiras pequenas.
corte a cenoura e os pimentos " al dente". Retire e reserve.
numa frigideira derreta a margarina e salteie o frango. Junte as cenouras e os pimentos e logo de seguida adicione o vinagree o açucar. Mexa e envolva tudo. dissolva a maisena na água e junte à frigideira. Mexa e deixe ferver e apurar. sirva com arroz branco