Baguetes com Mozarella, Pesto e Tomate

Mais uma receita retirada do blog As minhas receitas. Cá em casa adorámos...

2 baguetes,2 bolas de mozarela fresca,2 tomates pequenos,2 colheres de sopa de pesto pronto
azeite q.b.,alho em pó,pimenta q.b.

Ligue o forno e regule-o para 180ºC. Corte as baguetes no sentido do comprimento e coloque-as num tabuleiro que vá ao forno.
Regue com um fio de azeite e salpique com um pouco de alho em pó.Leve ao forno até ficarem ligeiramente torradas.
Entretanto corte as bolas de mozarela em fatias, assim como o tomate.
Retire as baguetes do forno e cubra cada 1 das metadas com o pesto. Coloque depois alternadamente as fatias de mozarela e de tomate nas duas metades. Regue com um pouco de azeite e tempere com um pouco de pimenta e leve ao forno novamente, mas apenas até o queijo começar a derreter.