segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Massinha com molho de espinafres


Mais uma receita simples para aqueles dias em que não apetece passar muito tempo na cozinha. Ficou bem saborosa...


250gr de massa curta à escolha,4 fatias de queijo flamengo,4 fatias de fiambre,1 lata pequena de cogumelos laminados,8 cubinhos de espinafres congelados,2 colheres de sopa de farinha de trigo
200ml de leite,azeite q.b.,1 dente de alho,sal e pimenta q.b.



Coza a massa em água abundante com sal até ficar "al dente".
Entretanto leve ao liume um tachinho com um fio de azeite e o dente de alho picado. Junte os espinafres congelados e deixe cozinhar até estarem descongelados.
Acrescente depois os cogumelos laminados e o queijo e fiambre em cubinhos.
Polvilhe com a farinha e acrescente o leite.
Tempere de sal e pimenta e mexa bem até o molho começar a engrossar.
Entretanto escorra a massa, passe-a por água fria e acrescente-a ao molho mexendo bem.

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