Tarte de amêndoa

Uma tarte de amêndoa diferente feita pela mamã...

Massa folhada, 310 gr açucar, 150 gr amêndoa moida, 200 ml água, 5 gemas, 2 ovos, casca de 1 laranja, 1 pau de canela

Põe-se o açucar o lume com um pouco de água, a casca de laranja e o pau de canela. quando ferver junte a amêndoa e a margarina. deixe arrefecer.
junte as gemas e os ovos misture bem com uma colher de pau.
estenda a massa folhada numa tarteira untada com margarina. coloque o recheio. leve ao forno quente cerca de 30 min.