terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Lasanha de bacalhau



Cá por casa lasanha é um prato que gostamos bastante. Já experimentei de várias coisas, desta vez uma lasanha de bacalhau e um pouco diferente do habitual. Ficou muito boa, mas acho que ficaria bem adicionar molho bechamel para ficar mais "húmida".

300gr folhas de lasanha, 300gr brocolos, 1/2 embalagem de cogumelos frescos, 11cebola, 2dentes de alho, 0,5dl azeite, 600gr bacalhau demolhado, 2c.s farinha, 5dl leite, 3tomates maduros, 100gr queijo ralado



Separe os raminhos de brocolos e coza-os. Depois de cozidos, escorra e pique-os.
Refogue a cebola e os alhos picados no azeite.Adicione os cogumelos laminados e deixe perder um pouco da água. Junte o bacalhau e deixe cozinhar.Polvilhe com farinha, mexa e regue com o leite.Deixe engrossar e envolva os brocolos.Intercale as folhas de lasanha, bacalhau e tomate previamente cortado em rodelas.

Aqui as camadas de lasanha preparada..



Polvilhe com queijo. Tape com aluminio e leve ao forno.


Ao sair do forno já se sente o cheirinho...


2 comentários:

  1. há montes de tempo que não como lasanha e ando com vontade de fazer uma lasanha de bacalhau.
    gostei desta versão com as rodelas de tomate, vou tomar nota da sugestão.

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