Frango agridoce

Esta receita foi retirada do meu livro WOK. Tem receitas muito boas para quem gosta deste tipo de comida. esta ficou bem saborosa.

450 gr lombinhos de porco (usei frango), 2c.s óleo, 225 gr courgettes, 1 cebola cortada em gomos, 2 dentes de alho esmagados, 225 gr cenouras cortadas em palitos finos, 1 pimento verde fatiado, 100gr maçarocas bebés, 100gr cogumelos brancos partidos ao meio, 175 gr ananás fresco em cubos, 100 gr rebentos d soja, 150 ml sumo de ananás, 1c.s amido de milho, 2c.s molho de soja, 3c.s ketchup, 1c.s vinagre , 1 c.s mel liquido



Corte a carne em pedaços de tamanho uniforme.
Aqueça o óleo num wok previamente aquecido. Junte a carne e salteie 10 min ou até o porco estar completamente cozido e começar a ficar estaladiço nas pontas.
Corte as courgettes em palitos finos.
Junte ao wok a cebola, o alho, as cenouras,as courgettes, o pimento, as maçrocas de milho e os cogumelos e salteie 5 min.
Junte os cubos de ananas e os rebentos de soja e salteie mais 2 min.
Misture o sumo de ananas com o amido de milho, o molho de soja, o kethcup, o vinagre e o mel.
Deite a mistura agridoce no wok e cozinhe em lume forte, agitando com frequencia até os sucos engrossarem. Tranfira o porco para taças individuais e sirva quente.