sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Lombo recheado com alheira de caça


Uma receitinha feita pelo maridão. Tive muita pena de não provar mas todos adoraram, a prova é que não sobrou nem pitada para eu experimentar..:)

1 lombo de porco, sal, pimenta, alho em pó, oregãos, espumante


Corte o lombo ao meio.
Tire a pele à alheira e encha com ela a cavidade que formou nos lombinhos, fechando bem com um palito.
Coloque depois num tabuleiro que vá ao forno e tempere com sal, pimenta, oregãos, alho em pó, regando depois com o espumante.
Cubra a assadeira com papel de alumínio e leve a forno moderado, 170ºC, durante 1 hora.
Ao fim desse tempo retire o papel e deixe alourar um pouco durante 10 a 15 minutos, aumentando um pouco a temperatura do forno, mas tendo cuidado para não os deixar secar

4 comentários:

  1. Lombo recheado com alheira... eu cá adoro!
    bjs

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  2. Adoro alheira, e tenho ali uma para gastar! Ainda faço esta receita :D

    Beijinhos! :D

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  3. Adoro...e faço imensas vezes.

    bjinhos

    cookaddiction.blogspot.pt

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