Já é conhecido o meu gosto por tortilhas... Cá está mais uma. Desta vez uma receita para mãe e filho:)
5 ou 6 tomates secos, 1 lata de atum, esparguete cozido, 4 ovos batidos, salsa picada
Salteie em azeite o atum e os tomates secos partidos em pedaços numa frigideira. Adicione o esparguete e envolva bem. Tempere com sal, pimenta ( e costumo adicionar um pouco de ketchup para ficar mais adocicado. Bata os ovos e coloque por cima do preparado da frigideira. Deixe cozinhar a tortilha de um lado e quando cozinhada vire-a com a ajuda de um prato e deixe cozinhar do outro lado.
Sirva com uma salada.
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