Arroz de peixe e espigos

Quis fazer um arroz de peixe mas também me apetecia arroz de espigos com qualquer coisa então resolvi juntar os 2 e saiu muito bem..


postas de maruca, espigos de couve, cebola e alho picado, polpa de tomate, azeite, arroz, salsa

Coza o peixe e depois de cozido faça-o em lascas.
pique a cebola e o alho e refogue em azeite. junte a polpa de tomate e refogue um pouco. Adicione os espigos e deixe cozer um pouco. Adicione o arroz e a água (o dobro do arroz porque não gosto dele "aguado"). Quase no final junte o peixe e envolva bem.