quarta-feira, 17 de julho de 2013

Lombo recheado com espinafres, cogumelos e queijo




Uma receita feita pela minha mãe. Diferente, saudável e saborosa

1 pedaço de lombo, espinafres, cogumelos laminados, fatias de queijo, mostarda, tomilho, vinho, 1 caldo de galinha

Salteie os espinafres em azeite. Deixe libertar a água e junte os cogumelos.
Abra a peça de carne ao meio e barre com mostarda. Por cima coloque fatias de queijo e o preparado de espinafres. Feche o lombo com fio de cozinha.
Tempere com sal, pimenta, tomilho, vinho e o caldo de galinha.
Leve ao forno.



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