Mais uma feita pela mamã e inventada por ela. Cá em casa gostámos muito..
Bifes de peru cortados em tirinhas, 1 courgette, 2 beringelas, molho de tomate ( feito em casa com cebola, alho, muito tomate e temperado com sal, pimenta, uma pitada de açucar, oregãos e salsa), molho bechamel, queijo mozarella, queijo parmesão
Corte a beringela em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere com sal. Depois lave e deixe escorrer.
Salteie os bifes em tiras com alho laminado num pouco de azeite. Junte a courgette em Cubinhos.
Faça o bechamel e o molho de tomate.
Realizar camadas alternadas de molho de tomate, beringela, peru e queijo mozarella. Termine com o bechamel e polvilhe com parmesão. Leve ao forno cerca de 1h a 200º ou até cozer a beringela.
Também gosto muito de lasanha com beringela :D E sempre fica mais saudável :)
ResponderEliminarBoa Sexta-feira :D