Lulas à americana

1 Kg. de lulas limpas,30 gr. de azeite,1 cebola,2 dentes de alho,200 gr. de polpa de tomate,1 folha de louro,100 gr. de vinho branco,50 gr. de farinha,100 gr. de natas,30 gr. de whisky


Cortar as lulas às rodelas ( as minhas não eram muito grandes por isso deixei-as inteiras).
Colocar no copo da Bimby o azeite e programar 3minutos, temp. 100º, vel.1. Adicionar a cebola e os alhos e picar 5 seg, vel.5. Juntar a polpa de tomate, o louro e as lulas envolvidas na farinha. Programar 7 min, temp 100º, vel. colher inversa. Verificar se as lulas estão tenras, caso contrário programar mais uns minutos.
Adicionar as natas e o whisky e programar mais 3 minutos, 100º, vel.colher inversa.
As minhas foram servidas acompanhadas de arroz branco

Rolo de carne

Carne picada, fatias de queijo, fatias de fiambre, cenoura cozida cortada longitudinalmente, ovos cozidos, sal, pimenta, oregãos, tomilho, sopa de cebola

Tempere a carne com sal, pimenta, oregãos, tomilho e sopa de cebola.
Coloque uma porção de carne e por cima coloque o recheio. Enrole até formar um rolo. Coloque em pelicula de aluminio de modo a que todo o rolo fique coberto e bem fechado. Leve ao forno até a carne estar cozida.

Lasanha de soja

Há já algum tempo que tinha comprado soja granulada mas ainda não tinha experimentado fazer a lasanha. Uma vez comi em casa de uns amigos e gostei muito. Resolvi experimentar e foi aprovadissimo por todos. Optimo para aqueles dias que não apetece nem carne nem peixe..:)

250g de soja granulado fino ,placas de lasanha,3 tomates ,1 cebola grande,3 dentes de alho,1 ramo de salsa,1 cenoura grande,sal e pimenta preta ,,queijo mozzarela ralado, coentros em pó, cominhos, cravinho em pó, sal, pimenta
Para o bechamel:600g de leite,70g de farinha,40g de manteiga,sal, pimenta e noz moscada


Hidratar a soja em água tépida durante cerca de meia hora.
Deitar no copo a cenoura, cebola, a salsa e os alhos e triturar 10 segundos, velocidade 5.
Juntar o azeite e refogar 5 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.
Juntar a soja bem escorrida, os temperos e deixar cozinhar 10 minutos, temperatuta 100, velocidade colher inversa.
Reservar.
Sem ser necessário lavar o copo, deitar todos os ingredientes para o béchamel e programar 8 minutos, temperatura 90, velocidade 4.
Num tabuleiro de ir ao forno, montar a lasanha, alternando camadas de soja com as placas de massa, sendo a ultima de massa . Cobrir toda a lasanha com o bechamel, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno a gratinar e cozer a massa.

Frango com mostarda, cerveja e limão

Muito fácil e rápido, além disso muito bom.

1 frango, 2 limões, 1 caldo knorr alho e salsa, mostarda q.b, salsa, 1 cerveja, dentes de alho

Parta o frango e coloque num tabuleiro. Tempere com alho com casca, mostarda, cerveja, sumo de limão e o caldo knorr. Polvilhe com salsa picada. tape com alumínio e leve ao forno até assar.
Acompanhei com arroz de salsa e migas de couve.

Bacalhau rápido

Aqui está uma receita muito boa. Não foi muito rápido porque fritei as batatas e fiz o bechamel e o que era um bacalhau rápido não o foi..:) Mas ficou muito bom

4postas de bacalhau, batata palha, 2cebolas, 2cenouras, 2dentes de alho, molho bechamel, maionese, 1ovo

Coza o bacalhau e desfie.Faça um refogado com as cebolas, os alhos, a cenoura ralada em azeite. Tempere. Junte o bacalhau. Deixe alourar. Quando estiver pronto junte a batata, o bechamel, 2colheres de maionese e 1gema de ovo. Misture bem. Deite num pirex e polvilhe com pão ralado.Leve ao forno.

Frango assado com tempero pronto

1/2 frango cortado em pedacos pequenos, azeite
Tempero pronto: 2c.s sa, 1c.cha colorau, 1 colher de cha de alho em po, 1 colher acucar amarelo, 1c. Cha rasoa de limao, 1c.cha pimenta, 1c.cha oregaos

Misture bem todos os ingredientes do tempero seco. Coloque depois os pedacos de frango numa assadeira e junte o tempero seco enevolvendo bem o frango. Regue com um fio de azeite e tape com aluminio. Leve a cozinhar 25 min a 180. Ao fim desse tempo retire o papel e deixe cozinhar mais 10 min para tostar.

Bolo de banana e canela

Esta receita foi-me dada pela minha amiga Xana (mas o original é da d. Angélica) e também foi cozinhada pela minha mãe..:)


1,5chav.acucar, 2 ovos, 1c.s manteiga, 2chav. Farinh,2c.cha fermento, 1chavena de leite

Bater o acucar, os ovos e manteiga.
Juntar a farinha, o femento e o leite.
Untar um tabuleiro com manteiga e colocar uma parte da massa. Por cima coloque as bananas cortadas longitudinalmente ou em pedacos d polvilhe com canela.
Coloque outra camada de massa e outra camada de banana com canela. Leve ao forno.