Massinha com molho de espinafres

Mais uma receita simples para aqueles dias em que não apetece passar muito tempo na cozinha. Ficou bem saborosa...


250gr de massa curta à escolha,4 fatias de queijo flamengo,4 fatias de fiambre,1 lata pequena de cogumelos laminados,8 cubinhos de espinafres congelados,2 colheres de sopa de farinha de trigo
200ml de leite,azeite q.b.,1 dente de alho,sal e pimenta q.b.



Coza a massa em água abundante com sal até ficar "al dente".
Entretanto leve ao liume um tachinho com um fio de azeite e o dente de alho picado. Junte os espinafres congelados e deixe cozinhar até estarem descongelados.
Acrescente depois os cogumelos laminados e o queijo e fiambre em cubinhos.
Polvilhe com a farinha e acrescente o leite.
Tempere de sal e pimenta e mexa bem até o molho começar a engrossar.
Entretanto escorra a massa, passe-a por água fria e acrescente-a ao molho mexendo bem.