Bolo de iogurte, maçã e noz

Tinha cá em casa um iogurte natural a acabar o prazo, por isso decidi que tinha que fazer qualquer coisa para o usar. Como já não fazia nenhum bolo há algum tempo decidi experimentar algo fácil porque o tempo hoje era pouco. Eis quando surge esta receita super fácil e rápida. O resultado foi bom em sabor, embora este bolo também pudesse ser chamado de " escangalhado". Já tinha ouvido pessoas a dizer mal de formas de silicone e hoje também eu lancei pragas a essas formas. O bolo estava excelente mas tinha que agarrar à forma. E o meu marido até a tinha untado com um pouco de óleo, embora eu lhe dissesse que não era necessário. Será que foi esse o erro? Acho que não, não sei. Mas de sabor o bolo tá excelente. E apesar de ser um bolo pequeno não me ficou " enqueijado" como por vezes me acontecia...

1 iogurte natural ,3 ovos ,1 maçã,50 gr nozes ,1 c. sobremesa fermento ,1 limão,1 medida iogurte óleo,2 medidas iogurte açúcar,3 medidas iogurte farinha

Descascar a maçã, cortar em pedaços e regar com o sumo do limão.
Preparando a massa na Bimby, mistura-se tudo 1 min, vel 4 ou então na batedeira.

Bolo de laranja e maçã

cá em casa existe mais uma máquina. Desta vez é uma de pão. Como já tinha ouvido falar de bolos feitos na máquina de pão decidi experimentar. Para isso usei uma receita do blog da Luisa Alexandra. O bolo ficou bastante saboroso e húmido ( mas não enqueijado), só que ficou um pouco cozido de mais dos lados. Pode-se fazer igualmente esta receita numa forma e ir ao forno e também sem ser na Bimby.

No copo da Bimby coloca-se a casca de laranja( eu só coloquei de 2 laranjas e acho que ficou um pouco ácido
Pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Junta-se o açúcar e repete-se a operação.
Coloca-se a borboleta nas lâminas, juntam-se os ovos e programa-se 5 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se o sumo de laranja e a margarina e envolve-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se a farinha, o fermento e as sementes de linhaça e mistura-se 15 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado na cuba da máquina de fazer pão, previamente untada com azeite, ou numa forma de silicone, quem queira fazer no forno.
Por cima coloca-se a maçã cortada em pedaços pequenos.
Selecciona-se o programa COZEDURA.
No final desenforma-se e rega-se com o restante sumo de laranja.

Quadradinhos de chocolate

Um bolinho de chocolate ligeiramente diferente e que já está partidinho pronto a comer... dá jeito para quando há muita gente à mesa...


9 ovos, 220 gr açucar, 150 gr farinha, 1 c. chá fermento em pó, 80 gr cacau em pó, 150 gr miolo de amêndoa

Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal. Ligue o forno a 180º. De seguida, bata os ovos com açucar até ficar bem volumoso. À parte misture a farinha com o fermento e o cacau.
Peneire-os sobre o primeiro preparado e adicione a amêndoa grosseiramente picada. Verta para o tabuleiro e leve ao forno 40min. Desenforme morno e deixe arrefecer. Corte em pequenos quadrados, polvilhe com açucar em pó.

Bolo de coca cola

Há já muitos anos a minha mãe fazia este bolo e eu e a minha irmã adoravamos. Agora passados alguns anos decidi ser eu a fazê-lo. É um bolo fácil de fazer, muito fofinho e saboroso...Espero que também gostem...

1 Coca-Cola pequena, 100g manteiga, 4 ovos, 2 c.chá fermento em pó, 3 chávenas açucar( de preferencia em pó),3 chávenas farinha, 1 chávena de chocolate em pó


Misture a farinha com o fermento.
Bata os ovos com o açucar até ficar uma mistura cremosa.
Junte a manteiga previamente derretida e o chocolate em pó, bata um pouco.
Adicione a farinha o fermento e misture.
Por fim junte a coca-cola e envolva com a espatula.
Vai ao forno.

Bolo de iogurte escuro

À primeira vista pode parecer um bolo de chocolate. E também tem chocolate, mas também tem iogurte.O bolo é saboroso mas ficou-me um pouco enqueijado.

200gr farinha, 1c.sobremesa fermento(a receita não tinha mas eu não vejo bolos sem fermento),200gr açucar, 150gr margarina, 100 gr chocolate em pó, 1 iogurte(eu pus 2)


Ligue o forno a 180º e unte uma forma de buraco com margarina.
Deite a farinha, o açucar, a margarina, o chocolate, o iogurte e os ovos para o copo.Ligue na vel. 6 1min.
Vert para a forma e leve ao forno 20min.

Bolo formigueiro

Esta receita foi-me dada por uma tia muito querida.A receita talvez já seja conhecida para algumas pessoas,mas para outras talvez não.É um bolo fácil e muito bom.Com a calda fica ainda melhor porque fica fofo e humido.

6ovos, 250gr açucar, 250gr farinha, 1dl leite, 2dl óleo, 80gr coco, 80gr missangas de chocolate, 1c.cha fermento em pó
Calda: junte 1copo de água com 1c.s açucar, 1pau de canela, 2cascas ou raspa de laranja.Coloque a ferver.Depois do bolo cozido, pique-o e espalhe a calda por cima.

Bata as gemas com o açucar.Junte o óleo e o leite.Misture o coco com a farinha e o chocolate.Envolva bem.Misture na gemada. Bata as claras em castelo e misture tudo.Coloque na forma.
Molho: junte 1copo de água com 1c.s açucar, 1pau de canela, 2cascas ou raspa de laranja.Coloque a ferver.Depois do bolo cozido, pique-o e espalhe a calda por cima.Enfeite com coco e chocolate.

Bolo de nozes

Tinha cá umas nozes em casa à espera de serem gastas, por isso decidi experimentar este bolinho que é ligeiramente diferente, pois tem açucar amarelo e o vinho do porto dá-lhe também um sabor muito próprio.Fiz a receita na bimby, mas deixei aqui já adaptada para quem não a tem.

300gr açúcar amarelo, 300gr de farinha ,250gr manteiga,150gr nozes picadas,6 ovos , 1 cálice vinho do Porto,1 colher de chá fermento

Primeiro triturar as nozes
Bata os ovos e o açucar cerca de 5min.
Adicionar a manteiga (temperatura ambiente) e deixe bater mais um pouco.
Adicionar a noz picada e o vinho e envolva bem, por fim a farinha e o fermento.
Coze em forma untada, forno 180º cerca de 45 minutos.

O melhor bolo de maçã de sempre

Ingredientes: 6 maçãs( 455gr já picada- eu usei maçã golden, mas pode ser outra), 1 colher de sopa de canela , 5 colheres de sopa de açúcar, 2 3/4 chávenas de farinha(385gr),1 colher de sopa de fermento em pó , 1 colher de chá de sal (coloquei 1 colher de café), 190gr óleo (ou meia chávena) , 2 chávenas de açúcar (eu pus um pouco menos) ,1/4 chávena de sumo de laranja, (coloquei 1/2 chávena) , 2 1/2 colher de chá de baunilha (coloquei 1 colher de sopa de açúcar baunilhado), 4 ovos, 1 chávena de nozes cortadas grosseiramente

Liga-se o forno nos 180º. Descascam-se as maçãs, cortam-se em pedaços pequenos e misturam-se com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela, reserva-se.
Coloque a farinha no copo com o fermento e o sal e programe 10 seg, na vel 8. Reserve.
Coloque no copo o açúcar, o óleo, a baunilha e o sumo de laranja e programe 15 seg, vel 4.
Junte a farinha, feche o copo, programe 3 min, vel 4 e pelo bucal vá juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.
Unta-se e polvilha-se uma forma de buraco grande, deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de maçãs e nozes por cima, deita-se a restante massa e as restantes maçãs por cima, assim como as restantes nozes
Leva-se ao forno a cozer durante cerca de 30/40 minutos (utilizar técnica do palito para verificar se o bolo está cozido).

NOta- eu fiz o bolo na bimby, mas as quantidades em chavenas dá para que mesmo quem não tem bimby, possa fazer este bolo.É só uma questão de ir juntando os ingredientes, mas na batedeira.
Não fui eu que pus o nome ao bolo, mas que realmente é muito bom, lá isso é. Experimentem....