Almondegas com cogumelos

Esta receita foi feita pelo maridinho. De sabor estava muito boa, só foi pena a carne escolhida ser um pouco seca. Se calhar as de compra são um pouco mais gordas e ficará melhor..

1/2 embalagem de almôndegas ( ele fez as almondegas em casa),1 colher de chá de Alho em Pó,1 Cebola, Margão,1 folha de Louro,1 Lata de Cogumelos Inteiros,Azeite q.b.,Margarina q.b.


Colocar na cuba da Actifry uma cebola cortada às rodelas e por cima dispor as almôndegas, o alho em pó e temperar com as especiarias para Bifes, a folha de louro, a barra de Tempero Knorr, regando tudo com um pouco de azeite. Juntar também umas nozes de margarina.
Programar a ActiFry para 20 minutos.
A meio do tempo, juntei uma lata de cogumelos inteiros.
Quando as almôndegas estiverem prontas, desligar a ActiFry e deixar ficar um pouco na cuba.
Acompanhou com tagliatelle e salada.

Picapau de porco com cogumelos

Já tinha feito um pica pau de porco, mas este é um pouco diferente. Uma receita fácil e saborosa. Eu utilizei a actifry para a fazer, para evitar a sujidade e não ter que andar sempre a mexer. Esta receita foi retirada do blog Tertúlia de sabores.

2 bifes de porco cortados às tiras,1 dente de alho,1 colher de sopa de molho inglês ,sal, oregãos e alecrim, 1/2 copo de vinho branco ,1 fio de azeite,4 cogumelos Portobello médios ( usei cogumelos brancos frescos)


Coloque o azeite num tacho, aloure a carne, adicione o alho picado, tempere com sal, junte o vinho branco e o molho inglês e deixe cozinhar por 5 ou 10 minutos.
Lave os cogumelos, corte-os ao meio e depois às tiras. Junte os cogumelos à carne e mexa com uma colher deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Choquinhos de cebolada

1 embalagem de choquinhos congelados,Azeite,1 folha de louro,1 cebola média cortada em rodelas( eu usei 2 cebolas para 1/2 embalagem de chocos),1/2 colher de chá de colorau,Sal e pimenta preta a gosto, vinagre balsâmico q.b,

Tempere os chocos com sal grosso.
Ponha o azeite numa sertã funda ao lume e frite os chocos em lume não muito forte, lentamente ( Eu fiz esta parte na actifry)
Quando os chocos estiverem tenros( espete um garfo para ver ), retire-os da sertã para um recipiente
À frigideira junte a cebola, o alho picado, o louro e colorau.
Tempere com sal e pimenta e frite, até a cebola estar tenra.
Sirva os chocos com a cebolada e com coentros ou salsa
Acompanhei com arroz de açafrão.

Tortilha cá de casa

Como fui a casa dos meus sogros este fim de semana, trouxe de lá muitos ovinhos. Como já há algum tempo que não fazia nada com ovos, decidi fazer qualquer coisa para hoje.
Por isso fui às minhas receitas e procurei receitas de tortilhas, que é algo que já costumo fazer e que gosto muito.
Esta resultou num " tá muito bom..." que disse o maridito e eu também gostei bastante. Uma refeição rápida, prática e muito boa...


6 ovos,batatinhas fritas às rodelas finas,salsichas,1 cebola laminada às 1/2 luas,2 dentres de alho picadinhos,2 colheres sopa de salsa picada,azeite, sal e pimenta q.b.


Comecei por descascar as batatas e cortei-as às rodelas.
Fritei na actifry (mas podem usar uma frigideira- não precisa de fritar muito)
Entretanto numa frigideira grande colocar a cebola e os dentes de alho com um pouco de azeite.
Juntei as salsichas cortadas em rodelas e deixei amolecer a cebola.
Numa tigela bater os ovos e temperar de sal e pimenta. Juntei a salsa picada.
Quando as batatas estavam fritas deitei por cima da cebola e por fim os ovos batidos,que deverão cobrir as batatas o máximo possível.
Deixar passar bem de um lado, depois virar sobre um prato grande, e deixar passar do outro.
Servi com uma boa saladinha.
Aqui está ela ainda na frigideira..

Alheiras na actifry

Já tinha ouvido falar em fazer alheiras na actifry. Como tinha umas no frigorifico à espera de serem utilizadas, lá resolvi experimentar. E a experiência foi boa, porque não há espirros de gordura por todo lado e a actifry limpa-se muito facilmente.
Basta colocá-las lá e aguardar cerca de 15min, virando a meio do tempo.
Eu servi com umas migas de couve.
Aqui estão elas na actifry.

Linguas de bacalhau panadas

Já várias pessoas me tinham falado de linguas panadas. Como tinha cá umas pouquinhas que tinham ficado de outro dia decidi experimentar e fazer também a experiência de as fritar na actifry. O resultado não foi mau.. Sabiam bastante a limão, mas tavam ainda um pouquinho salgadas.


700gr linguas de bacalhau, 2dentes de alho picados, sumo de 2limões, 3ovos, pão ralado, farinha, óleo

Demolhe as linguas.
No dia misture os dentes de alho com o sumo de limão e tempere com pimenta.Junte as linguas, envolva e deixe marinar 20min.
Seque as linguas com papel e passe por farinha, ovos batidos e pão ralado.Leve a fritar em óleo quente.

Lombinho de porco com tomate seco e cogumelos

Mais uma receitinha fácil, sem cheiros de frito nem gordura salpicada no fogão e também bastante saborosa.

Lombinho de Porco cortado em cubos pequenos(eu usei uma peça inteíra de carne tipo rojões),Vinho Branco, Massa de Pimentão,alhos picados, ,Louro,Tomate Seco,Azeite,1 lata pequena de Cogumelos ( eu usei alguns cogumelos frescos),Sumo de Limão

Umas horas antes tempera-se a carne, já cortados em pedaços pequenos, com vinho branco, massa de pimentão, alhos picados e louro.
Colocam-se os pedaços de carne na actifry com a marinada,tempere com tomilho e o tomate seco.
Rega-se com um fio de azeite e programa-se 20 minutos.
A meio da cozedura adiciona-se os cogumelos.
No final do tempo espreme-se um limão por cima da carne, fecha-se de novo e aguarda-se um minuto.
Servi com migas de couve e arroz branco.

Entremeada com migas de couve

Eu sei que é uma refeição básica, mas apenas a coloco aqui porque para quem tem actifry esta é uma alternativa óptima para os grelhados em dias de chuva e vento como hoje. Quem se lembrou de fazer isto foi o meu querido maridinho que é muito iluminado...:) A ideia dele foi mesmo muito boa, porque a carne ficou deliciosa. Até porque o tempero que ele põe na carne é óptimo.
Temperou a carne com sal, pimenta, alho, oregãos e limão e deixa marinar cerca de 4 horas para tomar gosto.
Depois foi só colocar a carne na actifry e dar 20 min ( não precisa de colocar gordura) para ela ficar com este aspecto douradinho. Digam lá que não está com bom aspecto. E isto sem ter que estar ao frio a fazer grelhados, sem fumos, sem cheiros.
Cá está ela já no pratinho com as migas ao lado...

Coelho frito

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Tinha mo meu congelador 1 coelhinho que a minha sogra me deu. Hoje decidi fazer. Para dar uso à actifry e como adoro coelho frito, decidi fazê-lo lá. Tava com um pouco de receio que ficasse seco, mas não. Ficou muito bom e com o molho inda melhor. O melhor de tudo é não ter que limpar o fogão todo sujo de frito:)


1,2kg coelho, 2dentes de alho, 1folha de louro, 1c.s sobremesa de colorau, 1ramo de salsa, 1dl vinho branco, 1dl azeite, 1c.s vinagre


Limpe o coelho e corte-o em pedaços. Tempere com sal, pimenta, alhos, louro, colorau, salsa e vinho branco.Deixe marinar. Escorra os pedaços de carne e frite-os no azeite até ficarem dourados. Junte a marinada, tape e deixe cozinhar. No final junte o vinagre, mexa e retire do lume.Sirva com o molho.

Frango à passarinho

Quanto mais não seja pelo nome esta receita é conhecida por muitos...Mas para quem não conhece ou para não esquecer a receita aqui fica ela...Uma receitinha saborosa e fácil de fazer. Para quem tem actifry ainda se torna mais fácil, pois não suja o fogão e não utiliza gordura.

1,5 dl azeite, sumo de 1limão, 2 folhas de louro, 4dentes de alho, 2dl vinho branco, 1,2 kg frango


Tempere o frango com alho esmagado, louro , vinho branco , sal , pimenta e sumo de limão. Deixe marinar 2horas. Escorra o frango e leve a fritar em azeite, até ficar lourinho e bem passado. Depois deite a marinada na frigideira, deixe ferver e regue o frango com este molho. Eu inventei um pouco e pus também uns cogumelos frescos a fritar e tambem ficou bom..

Bifes de peru com ananás

Para quem gosta de comida chinesa, de certeza que vai gostar deste prato porque é uma espécie de molho agridoce.Eu como adoro comida oriental gostei muito deste prato. É muito fácil e saboroso. Quem não tem actifry pode usar uma frigideira que vai dar ao mesmo.
A foto é que não está nada boa porque continuo sem máquina fotográfica.

600 g de bifes de perú cortado em tiras finas , 1 colher da actifry de maisena, sal, pimenta, 2 colheres da actifry de azeite, 1/2 colher da actifry de caril, 250 g de ananás em lata, 2 colheres da actifry de molho de soja, 1 copo e meio de água (não coloquei),2 colheres da actifry de calda de ananás, 2c.s sumo de limão


Passar as tiras de peru por uma mistura de maisena, sal e pimenta. Deitar na actifry, verter o azeite e deixar cozinhar por 5 minutos.
Findo este tempo juntar o caril e o ananás cortado aos bocadinhos, mexer e marcar mais 5 minutos. Juntar o molho de soja e a água. Acrescentar uma colher de sopa de maisena diluída no sumo de ananás. Marcar mais 5 minutos
Eu servi com arroz de ervilhas.

Tirinhas de peru com vinho do porto

Cá está mais uma receita para dar utilidade à actifry e sem sujar o fogão. Mas claro que dá para fazer na frigideira e fica igualmente boa. É uma boa alternativa aos bifinhos com natas e igualmente boa.


2 bifes de peru,200g de cogumelos, 1 cebola grande, 2 dl de caldo de carne , 1 dl de vinho do Porto
2 colheres de azeite, 2 colh sopa de farinha, sumo de limão qb, sal e pimenta qb, salsa picada qb


Corte os bides em tirinhas e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Polvinhe-as com farinha.
Coloque a carne dentro da actifry, junte o azeite e programe 8 min.
Retire e reserve.
Pique a cebola e deite-a na actifry juntamente com os cogumelos, o caldo de carne e o vinho do Porto e programe 8 min.
Junte o frango reservado, polvilhe com salsa picada e deixe cozinhar 10 min.
Como o molho estava um pouco liquido dissolvi um pouco do molho com maisena para o engrossar e ficou um molho cremoso e a saber a limão

Noodles chineses com choquinhos

Esta receita pode não só ser feita na actifry, mas também no wok ou numa frigideira. É uma alternativa às lulas e que também fica bom.Para quem gosta de saber as utilidades desta nova fritadeira, aqui fica mais uma ideia...

300g de chocos, 1 cebola, 2 colh de azeite, 200 g de massa chinesa, 1 lata média de cogumelos laminados, 1 lata pequena de rebentos de soja, 1 cenoura grande laminada,1 caldo de peixe( Não coloquei),2 c. sopa de molho de soja,sal qb


Coloque os chocos na actifry.
Corte a cebola às rodelas, lamine a cenoura e coloque sobre os chocos.
Adicione os cogumelos, os rebentos de soja, o molho de soja, o caldo de peixe em pedaços e o azeite e programe 20 min.
Deite a massa numa taça e deite água a ferver. Deixe repousar durante 4 min.
Escorra a massa e junte aos chocos já cozinhados, dentro da actifry.
Programe 1 min para envolver.

Pães recheados com chocolate

Pois é estou em casa mas não consigo tar parada.Hoje decidi fazer um lanche diferente e por isso experimentei estes paezinhos.Desta vez a receita foi feita na bimby e com ajuda da actifry.Sim porque esta fritadeira não serve só para fritar batatas.Em 10min os pãezinhos tavam prontos e deliciosos...
Penso que dando asas à imaginação dá pra fazer a massa com uma batedeira ou à mão e cozê-los no forno.Basta ter imaginação.E garanto que vale a pena

125 grs de leite,25 grs de margarina,25 grs de açúcar(para próxima ponho um pouco mais de açucar),1/2 saqueta de fermento padeiro),1/2 c.chá sal, 250grs de farinha, Chocolate

No copo da BIMBY coloque o leite, a margarina, o açúcar e o sal e programe 1min , 37º, vel.2.
Junte o fermento e a farinha e marque 20seg., vel.6. Depois mais 3min, vel. espiga.
Deixe a massa repousar 30m.
Coloque o chocolate no meio e forme os pãezinhos e pincele com ovo batido com um pouco de leite.
Coloque na ACTIFRY e programe cerca de 10min.

Mil folhas de beringela

Eu sei que a maioria das pessoas não aprecia a beringela, mesmo assim ainda há algumas que gostam e que até já experimentaram esta receita e gostaram.Por isso decidi partilhar...

beringelas, fatias de queijo, fatias de fiambre, ketchup, óleo ou azeite.

Corte a beringela em rodelas e tempere com sal( eu cortei em rodelas finas porque é para ser mais rápido a fritar, porque usei a actifry). Frite a beringela até estar cozida ( se for em frigideira, convém passar a beringela por farinha).
Num pirex faça camadas alternadas de beringela, ketchup, queijo e fiambre.A última camada é de queijo.Leve ao forno até o queijo derreter por completo.

Entrecosto frito com cogumelos, cenoura e cebola

Ingredientes: entrecosto, azeite,cebola às rodelas finas, cenouras raladas, cogumelos

Tempere a carne com sal, pimenta e alho.
Coloque o entrecosto na actifry e regue com 1 c.s azeite( se desejar, pois a carne também já tem gordura). Deixe fritar cerca de 15min.
Retire a carne. Na fritadeira coloque cenoura ralada, cebola em rodelas finas e os cogumelos. Deixe fritar até a cebola e a cenoura estarem cozidas. Depois junte a carne e deixe envolver cerca de 2 a 3min.
Servi com tagliatelle e salada de tomate.

Nota- esta receita poderá ser feita numa frigideira normal com um pouco mais de gordura. Em vez de entrecosto poderá utilizar costeletas, que é o que faz parte da receita original.