Torta recheada com doce de abóbora

Um bolinho feito pela mamã. adorámos...

6 ovos, 225 gr açúcar, raspa de 2 laranjas, 160 gr farinha, 1c.chá fermento , 3 gotas de essência de baunilha, 250 gr doce de abóbora, 75gr miolo de noz picado, açúcar e nozes

Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal.
ligue o forno a 180º- bata bem as gemas com o açúcar, até obter um creme.
à parte misture a raspa de laranja, a farinha e o fermento. junte-as ao preparado das gemas, alternando com as claras batidas em castelo. aromatize com a baunilha. verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno 10 a 15 min. desenforme sobre um pano polvilhado de açúcar. barre com doce de abóbora e polvilhe com nozes picadas. enrole a torta. deixe repousar um pouco e passe-a para a torreira. decore com doce de abóbora e metades de miolo de noz.