Omelete de coentros e queijo

Ando numa fase em que me apetece omeletes. Esta fiz para mim e para o meu filhote. Eu gostei e ele também não se fez nada esquisito..:)

ovos, coentros picados, queijo ralado, sal, azeite, cebola picada

Refogue a cebola picada em azeite.
Bata os ovos com os coentros, queijo ralado e tempere com sal. Coloque na frigideira e deixe o ovo cozer. Vire do outro lado e deixe acabar de cozinhar.